Инструкция к фризеру Viatto CB1+6
Производитель: Информация о товаре
Фризер для жареного мороженого Viatto CB1+6 предназначается для изготовления необычного десерта из ягод, фруктов с сахарным сиропом. Для ускорения процесса можно использовать уже готовые смеси-полуфабрикаты, из которых делается мороженое.
На низкотемпературной металлической поверхности (фризере) ингредиенты смешиваются в однородную массу, затем она разравнивается в тоненькую пластину и скручивается как рулеты - роллы.
Этот десерт очень популярен в Таиланде, Китае и будет настоящим хитом для продажи на улице или в стационарных заведениях общепита, развлекательных комплексах, детских центрах. Фризер удобен в использовании. В нем всегда все под рукой.
Ингредиенты для будущего десерта можно разложить в 6 гастроемкостей, которые при необходимости закрываются крышками. Охлаждаемый шкафчик используют для хранения ингредиентов. Температурный режим работы витрины с гастроемкостями и шкафчика составляет +10С.
Особенности и преимущества:
2 компрессора
рабочая поверхность в форме круга d 480 мм
температура рабочей поверхности - 18С - 20С
вместимость 6 гастроемкостей GN1/9 h 100мм
Гастроемкости с крышками, 2 лопатки для мороженого поставляются с фризером в комплекте
