Информация о товаре
Шкаф шоковой заморозки Apach Turbo Frost - профессиональное оборудование для быстрого охлаждения (заморозки) готовых блюд, полуфабрикатов, продуктов. Это позволяет сохранить полезные микроэлементы, витамины. Скорость рабты аппарата увеличена.
Шкаф способен охлаждать и замораживать продукты, температура которых начинается от +90С. По окончании цикла работы автоматически включается режим хранения содержимого. В этой модели 10 уровней для противней 600х400мм или гастроемкостей формата GN1/1. Для определения температуры внутри продукта в комплекте поставляется термощуп.
Оборудование рассчитано на работу с достаточно большими объемами. За один цикл можно заморозить до 18 килограмм, а охладить до 28. Цикл охлаждения длится 90 минут, цикл замораживания - 270.
Холодильный компрессор находится снизу. Корпус изолирован полиуретаном толщиной 60 мм. Панель управления электронная. Показатели работы отображаются на дисплее на фронтальной панели. Шкаф устанавливается на регулируемые ножки.
Особенности и преимущества:
- температурный режим: +90...+3С/+90...-18С
- время охлаждения/заморозки, мин: 90/270
- загрузка для заморозки: 18 кг, охлаждения: 28 кг
- хладагент R404A
- объем 250 л
- количество уровней: 10, с расстоянием 70 мм
- вместимость: противни 600х400 мм, гастроемкости GN1/1