Пароконвектомат Angelo Po FX61E3

Артикул 00525
Под заказ
516 202 руб.
Доставка из Москвы в город
Производитель: Angelo Po (Италия)

Информация о товаре

С мощными пароконвектоматами Angelo Po Combistar FX приготовление различных блюд меню станет легким, безопасным и более рентабельным. Благодаря Angelo Po FX Вы сможете приготовить как традиционные, так и новые блюда, совмещая воображение с новым уровнем исполнения. Вы сможете достигнуть впечатляющих результатов, при уменьшении затрат на электроэнергию и время. Как бы ни был поставлен процесс производства, каждый клиент будет удовлетворен быстрым обслуживанием, восхитительным вкусом и фантастической подачей блюда.

Пароконвектомата Angelo Po FX61E3 имеет цифровую интерактивную панель управления программируемую с ручкой управления выбора данных. FX61E3 имеет 4 базовых режима работы, в том числе с кулинарной библиотекой программ (150 готовых программ, до 18 шагов в каждой).
Модель имеет следующие функции приготовления: автоматический разогрев и охлаждение, удержание в разогретом состоянии, Delta T, разогрев, банкетинг (финишинг), приготовление при низких температурах (low temperature cooking), пастеризация (со специальным пробником), копчение (с внешним модулем), автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме пароконвекции, автоматический контроль уровня влажности воздуха в режиме конвекции.
• Конвекция от 30°C до 300°C.
• Комбинация, готовящая от 30°C до 250°C и %, стерилизует от 0 до 90
• Пар от 30°C до 125°C
• Разогрев, Банкет
• Дельта T, Низкие Температуры и C3.
• Копчение C3 и Пастеризация
• Приготовление библиотеки с 150 программами в CF3 18 стадий
• CMP персонифицированная страница кулинарии
• Копчение программы вашего меню (SmokerStar)
• 4 тройных действия, санирующие автоматические программы: программа очистки от отложений соды и моющиеся дренажи, длинная и короткая программа ополаскивания
• Старт запрограммированный заранее
• Ручная подача пара
• Использование термозонда при приготовлении
• Возможность использования дополнительно термозонда
• Возможность использовать 2 термозонда одновременно
• Автоматическое Охлаждение и Предварительный нагрев
• Информация технической помощи
• Температуры в °C или °F
• Предварительная настройка для дистанционного управления пиками мощности
• Выбор времени запуска
• Загрузка - Загружает информацию (HACCP, рецепты, …) с ФЛЕШ-КАРТОЙ.

Корпус пароконвектомата Angelo Po FX61E3 выполнен из нержавеющей стали, рабочая камера из полированной нержавеющей стали AISI 304.
Пароконвенктомат Angelo Po FX61E3 вмещает 6 гастроемкостей GN1/1 или 5 кондитерских листов 600x400 мм. Расстояние между уровнями 70,5 мм. Электрическая мощность 10,1 кВт

Характеристики

Артикул
00525
Тип
Пароконвектоматы
Модель
FX61E3
Бренд
Angelo Po (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
920х874х730
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 (530х325 мм)
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
10,1
Вес (кг)
160
Количество уровней
10
Принцип парообразования
Бойлерный
Тип подключения
Электрические