Производитель: Информация о товаре
Пароконвектомат Apach AP10M COMPACT - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Эта модель подключается к электричеству.
У этого конвектомата электромеханическая панель управления, предустановленных программ нет. Время приготовления устанавливается вручную при помощи таймера. Также вручную устанавливается уровень влажности. В аппарате установлены двухскоростные вентиляторы с автоматическим реверсом. Это дает возможность равномерно прогреть весь объем камеры и добиться качественного приготовления блюд. Уровень температуры поддерживается с помощью термостата.
В камере 10 уровней, куда вставляются противни или гастроемкости формата GN1/1. Если высота емкости до 40 мм включительно, поместится10 штук. Если высота составляет 65 мм, то в камеру поместится 6 штук.
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена галогеновая подсветка камеры. У камеры закругленные углы. Это облегчает очистку и уход за ней.
Особенности и преимущества:
- вместимость 10хGN1/1
- термостат
- таймер
- регулировка влажности
- инжекторный тип подачи пара
- вентиляторы с реверсом
