Пароконвекционная печь Unox XVC 1005 EPL

Артикул 00532
заказ 70 дней
613 703 руб.
Доставка из Москвы в город
Производитель: Unox (Италия)

Информация о товаре

ChefTop™ это идеальная печь для профессиональной кухни и шеф-поваров с разнообразными запросами. Она адаптируется к любым условиям с легкостью, сохраняя в памяти процессы готовки, и делает их повторяемыми. ChefTop™, благодаря эксклюзивным технологиям Unox, представляет удивительные возможности. При любом режиме работы, технологии Unox гарантируют качество без отказа от результата, который всегда будет убедителен для клиентов.

Возможности:
-Жарить
-Жарить с эффектом гриля
-Готовить на пару
-Осуществлять медленную готовку
-Осуществлять готовки в вакуумной упаковке
-Осуществлять ночную готовку
-Восстанавливать
-Готовить пасту в печи
-Выпекать хлеб
-Готовить десерт для ресторана

Технологии:
Инжекторный впрыск парообразования;
Электронная панель управления;
Использования 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления);
Деликатное приготовление;
Функция поддержания температуры "Hold";
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?С;
Возможность перевешивания дверцы;

Характеристики

Артикул
00532
Тип
Пароконвектоматы
Модель
XVC 1005 EP
Бренд
Unox (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
866x972x1866
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 (530х325 мм)
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
29,7
Вес (кг)
177
Количество уровней
20
Принцип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
Электрические