Пароконвекционная кондитерская печь Unox XEBC-10EU-E1R

Артикул 93364
В наличии
296 383 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

1 Каталог оборудования Unox с панелью управления Master.Touch One 1 Инструкция к панели управления Master.Touch One 1 Инструкция по установке и эксплуатации Unox XEBC-10EU-E1R
Производитель: Unox (Италия)

Информация о товаре

Пароконвекционная кондитерская печь Unox XEBC-10EU-E1R относится к серии BakerTop MIND.Maps. Это оборудование также называют пекарским шкафом. Но по сути - это пароконвектомат. В нем можно готовить огромный ассортимент блюд. Конвектомат с успехом заменит сразу несколько видов оборудования: плиту и духовку, сковороду, и фритюрницу. К тому же приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные минеральные вещества и витамины. Одновременно можно готовить разные блюда, их запахи не смешиваются

У пароконвектомата несколько установленных производителем режимов работы (конвекция, конвекция и пар, сухой воздух, только пар и другие). К тому же пользователь может самостоятельно установить 256 программ приготовления. Для удобства использования каждую программу можно назвать и обозначить фотографией. Причем рецепт можно сохранить на любом языке.

Этот пароконвектомат - настоящий мультиповар. Технология Maxi.Link позволяет готовить одновременно продукты, требующие разного температурного и влажностного режима. Также она позволяет создать единую систему из нескольких единиц оборудования. Можно подключить до трех печей, вытяжной зонт и другое оборудование. Вы получите одинаково хорошо приготовленные блюда как при максимальной загрузке пароконвектомата, так и при установке в него одной емкости. Направляющие сделаны под противни.

Уровень влажности в камере программируется. Можно выбрать как стандартную программу выпечки с высокой влажностью, сухой выпечки, так и установить параметры влажности самостоятельно. установлены 2-х скоростные вентиляторы с реверсивным движением. Уровень влажности определяет датчик, если показатели не соответствуют заданным, они автоматически корректируются.

Сенсорная панель управления: Master.Touch One. Предусмотрено 4 автоматических программы мойки. В камере есть емкость для моющего средства. Количество воды для мойки регулируется в автоматическом режиме. В дверце тройное остекление.

Особенности и преимущества:

  • встроенные режимы приготовления
  • температурный режим +30...+260
  • инжекторное пароувлажнение
  • автоматическая мойка
  • 10 уровней под противни 600х400 мм
  • 256 пользовательских программ
  • автоматический контроль влажности с регулировкой от 10% до 100%
  • сенсорная панель управления
  • подсветка
  • три 2-х скоростных вентилятора с реверсом
  • фиксация открытия двери на угол 60, 120 и 180 градусов

Дополнительные опции: 

  • Sous-VIDE для вакуумного приготовления продуктов
  • реверсивная дверь (можно перевесить для открывания в другую сторону)
  • блокировка двери в два этапа

 

Совместим с расстоечными шкафами: XEBPC-08EU-C, XEBPC-12EU-C

Внимание! Противни нужно заказывать отдельно!

Характеристики

Артикул
93364
Бренд
Unox (Италия)
Количество уровней
10
Размер противня (мм)
600х400
Расстояние между направляющими (мм)
80
Материал изготовления камеры
нержавеющая сталь
Температурный режим (°С)
+30... +260
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
14.9
Вес (кг)
130
Габариты (мм) ДхГхВ
860x957x1163
Пароувлажнение
Есть
Наличие автоматической мойки
Есть
Панель управления
Электронная

Видео о товаре