Пароконвекционная кондитерская печь Unox XEBC-16EU-E1R

Артикул 93426
В наличии
478 672 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

Каталог оборудования Unox с панелью управления Master.Touch One Инструкция к панели управления Master.Touch One Инструкция по установке и эксплуатации Unox XEBC-16EU-E1R
Производитель: Unox (Италия)

Информация о товаре

Пароконвекционная кондитерская печь Unox XEBC-16EU-E1R относится к серии BakerTop MIND.Maps. Это оборудование также называют пекарским шкафом. Но по сути - это пароконвектомат. В нем можно готовить огромный ассортимент блюд. Конвектомат с успехом заменит сразу несколько видов оборудования: плиту и духовку, сковороду, и фритюрницу. К тому же приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные минеральные вещества и витамины. Одновременно можно готовить разные блюда, их запахи не смешиваются.

У пароконвектомата несколько установленных производителем режимов работы (конвекция, конвекция и пар, сухой воздух, только пар и другие). К тому же пользователь может самостоятельно установить 256 программ приготовления. Для удобства использования каждую программу можно назвать и обозначить фотографией. Причем рецепт можно сохранить на любом языке.

Этот пароконвектомат - настоящий мультиповар. Технология Maxi.Link позволяет готовить одновременно продукты, требующие разного температурного и влажностного режима. Также она позволяет создать единую систему из нескольких единиц оборудования. Можно подключить до трех печей, вытяжной зонт и другое оборудование. Вы получите одинаково хорошо приготовленные блюда как при максимальной загрузке пароконвектомата, так и при установке в него одной емкости. Направляющие сделаны под противни.

Уровень влажности в камере программируется. Можно выбрать как стандартную программу выпечки с высокой влажностью, сухой выпечки, так и установить параметры влажности самостоятельно. Установлены 2-х скоростные вентиляторы с реверсивным движением. Уровень влажности определяет датчик, если показатели не соответствуют заданным, они автоматически корректируются.

Сенсорная панель управления: Master.Touch One. Предусмотрено 4 автоматических программы мойки. В камере есть емкость для моющего средства. Количество воды для мойки регулируется в автоматическом режиме. В дверце тройное остекление.

Особенности и преимущества:

  • встроенные режимы приготовления
  • температурный режим +30...+260
  • инжекторное пароувлажнение
  • автоматическая мойка
  • 16 уровней под противни 600х400 мм
  • 256 пользовательских программ
  • автоматический контроль влажности с регулировкой от 10% до 100%
  • сенсорная панель управления
  • подсветка
  • четыре 2-х скоростных вентилятора с реверсом
  • фиксация открытия двери на угол 60, 120 и 180 градусов
  • в комплекте поставляется тележка

Дополнительные опции: 

  • Sous-VIDE для вакуумного приготовления продуктов
  • реверсивная дверь (можно перевесить для открывания в другую сторону)
  • блокировка двери в два этапа

 

Совместим с расстоечными шкафами: XEBPC-16EU-D, XEBPC-16EU-M

Внимание! Противни нужно заказывать отдельно!

Характеристики

Артикул
93426
Бренд
Unox (Италия)
Количество уровней
16
Подключение
Электрические
Размер противня (мм)
600х400
Расстояние между направляющими (мм)
80
Материал изготовления камеры
нержавеющая сталь
Температурный режим (°С)
+30... +260
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
29,3
Вес (кг)
185
Габариты (мм) ДхГхВ
882x1043x1866
Пароувлажнение
Есть
Количество устанавливаемых противней
16
Наличие автоматической мойки
Есть
Панель управления
Электронная

Видео о товаре