Производитель: Информация о товаре
Печь ротационная Apach Bakery Line B46E DP - профессиональное оборудование для выпечки хлеба и других мучных изделий. Принцип работы оборудования таков: тележка закрепляется внутри и вращается вокруг своей оси в вихревом потоке горячего воздуха. Так пропекание получается наиболее равномерным, а корочка румяной и хрустящей. В этой модели предусмотрена пониженная скорость обдува для выпекания изделий, требующих деликатного обращения..
Тележка устанавливается внутрь печной камеры, закрепляется крюком. Камера закрывается дверью с двойным стеклом. Есть ручной паровой клапан. Печь рассчитана под листы для выпекания размером 60х40 см.
Рабочая камера, как и лицевые панели, сделана из нержавеющей стали. В козырек печи вмонтирована вытяжка.
Особенности и преимущества:
- цифровая панель управления
- поставляется в двух модулях
- вращение при помощи крюка
- 30 сохраняемых программ
- под противни 600х400 мм
Характеристики
Артикул
7185
Бренд
Apach (Италия)
Количество скоростей
2
Напряжение (В)
380
Габариты (мм) ДхГхВ
950х1240х2340
Принцип парообразования
Инжекторный
