CE Certificate
Производитель: Информация о товаре
Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01с нагревом до +270С - это подовый шкаф для выпечки кондитерских и мелких хлебопекарных изделий. Используют этот шкаф самостоятельно или в составе технологической пекарной линии. Он позволяет создать наиболее подходящий температурный и влажностный режим для выпечки. Оборудование подключается к сети 380В.
У данного шкафа три камеры, в каждую помещаются хлебные формы №7. Камера состоит из короба из нержавеющей стали, стального пода, ТЭНов верхних и нижних. Степень нагрева ТЭНов регулируется плавно. Камера с наружной стороны обернута базальтовой теплоизоляцией и алюминиевой фольгой. С наружной строны боковые и задняя стенки камеры - окрашенный оцинкованный металл. В каждой камере установлены аварийный термовыключатель, лоток для воды и лампы освещения.
Для лучшего и более равномерного прогрева внизу камеры установлен под из углеродистой стали толщиной 3 мм. Под аккумулирует тепло, затем начинает его постепенно отдавать, не давая хлебу или пицце пересохнуть. Функция пароувлажнения также дополнительно помогает сохранить нужную влажность в камере. Печь работает в ручном режиме.
До рабочей температуры +240С шкаф разогревается за 30 минут. Максимальная температура нагрева шкафа составляет +270С. Если вдруг происходит перегрев, то при +320С срабатывает аварийный термовыключатель и шкаф отключается.
Камеры снабжены дверями из нержавеющей стали со смотровым окном. Стекло в двери жаростойкое. Камеры установлены на подставку из нержавеющей стали с регулируемыми ножками.
Вместимость каждой камеры:
- 24 хлебные формы № 7;
- габариты каждой камеры 1035x800x280(250) мм;
- температурный режим +50...+270С;
- нагрев до +240С за 30 мин.;
- площадь пода в каждой камере 0,75 м2;
- материал пода - углеродистая сталь;
- 6 ламп подсветки;
- пароувлажнение лоткового типа;
- 36 ТЭНов;
- ТЭНы из нержавеющей стали;
- раздельная регулировка мощности нижних и верхних ТЭНов;
- 2 механических термостата для каждой камеры;
- аварийный термовыключатель.
Особенности и преимущества:
Позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами, чтобы ответить на все ваши вопросы.
"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.
Характеристики
Артикул
10104
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Количество секций
3
Внутренние габариты камеры (мм)
1035x800x(250)280
Температурный режим (°С)
+50...+270
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
29,04
Вес (кг)
350
Габариты (мм) ДхГхВ
1300x(1020)1124x1700
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Пароувлажнение
Есть
Принцип парообразования
Лотковый
Панель управления
электромеханическая
