Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-ЭШП Super

Информация о товаре

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-ЭШП Super используется для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. Основной режим работы – расстойка продукта при температуре от 30°С до 85°С. Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и с модулями пекарского шкафа ЭШП-1-01КП 3EN Super.
Шкаф расстоечный состоит из расстоечной камеры, облицовки, двери с термостойким ударопрочным стеклом и электрооборудованием.
В расстоечной камере расположены: датчик температуры и влажности; датчик уровня воды в лотке; лоток для воды; две лампы освещения; электронагреватель горячего воздуха и электронагреватель воды в ванне для поддержания влажности. Установлен вентилятор, который вынесен из зоны нагрева. Он помогает равномерно распределять воздух по внутреннему объему шкафа.
Температура и влажность в рабочей камере шкафа регулируется автоматически. При достижении нужной температуры и влажности ТЭНы отключаются. Включение ТЭНов происходит при температуре на 3° ниже заданной. В нижней части камеры находится ванна для воды. Долив воды происходит автоматически. Шкаф управляется с панели, находящейся на его фронтальной части.
Режимы работы шкафа следующие:
  • расстойка;
  • нагрев;
  • разморозка;
  • программы (110 штук по 3 этапа).

Особенности и преимущества:

.
  • температурный диапазон от +30 до +85°С;
  • время разогрева до +40С - 15 минут;
  • диапазон влажности от 20% до 98%;
  • таймер до 100 часов;
  • количество ТЭНов;
  • вместимость 6 гастроемкостей GN 1/1 или 6 противней EN 1/1 (600х400 мм);
  • полезный объем камеры 0,6 м3;
  • внутренние габариты камеры 1300х820х560;
  • производительность за цикл 72 хлебные форм №7;
  • подсветка;
Позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами, чтобы ответить на все ваши вопросы.
"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.

Характеристики

Артикул
10105
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
2,7
Вес (кг)
165
Габариты (мм) ДхГхВ
1590х977х873