Каталог оборудования Nemox
Производитель: Информация о товаре
Фризер Gelato 4K Touch - модель 2019 года. Фризер - оборудование, которое позволяет приготовить отличное мороженое. У нас вы можете купить фризеры Nemox итальянского производства как для небольших кафе, в том числе и уличных, так и для заведений с высокой проходимостью.
Фризер одновременно охлаждает, перемешивает и насыщает воздухом жидкую смесь для мороженого. Компрессор охлаждает цилиндр, в котором находятся ингредиент или готовая смесь-полуфабрикат.
Охлаждение осуществляется до температуры -4...-8С. Кроме собственно мороженого, во фризере можно готовить и другие охлажденные десерты: сорбет, граните, йогурт - мороженое
Вместе с аппаратом поставляется съемная чаша объемом 2,5 литра из нержавеющей стали марки Inox 18/10. Разработан и производится в Италии. За час оборудование способно произвести до 4 кг (5,6 литра) вкуснейшего мороженого. Аппарат, в том числе и лопасти, сделаны из нержавеющей стали. На лопасти надеваются платмассовые скребки.
Фризер оснащен системой хранения мороженого и функцией контроля плотности, температуры смеси. Аппарат автоматически останавливается, когда достигнута нужная консистенция, температура и другие показатели десерта. При этом незамедлительно включается режим хранения, чтобы мороженое сохранилось в лучшем виде. В целях безопасности при открытии крышки происходит автоматическая остановка лопастей.
Особенности и преимущества:
- можно использовать как фиксированную чашу, так и съемную
- корпус и чаша изготовлены из стали Inox 18/10
- воздушное охлаждение
- функция хранения включается автоматически
- процесс приготовления полностью автоматизирован
- контроль плотности, температуры
- длительность цикла 15 минут
В комплекте поставляются: чаша, лопатка для мороженого, мерный стаканчик 25 мл. Гарантия 12 месяцев
