Рецепты мороженого для фризеров Nemox
Производитель: Информация о товаре
Фризер Gelato 5K SC - профессиональный. Это оборудование, которое позволяет приготовить отличное мороженое. У нас вы можете купить фризеры Nemox итальянского производства как для небольших кафе, в том числе и уличных, так и для заведений с высокой проходимостью.
Фризер одновременно охлаждает, перемешивает и насыщает воздухом жидкую смесь для мороженого. Компрессор охлаждает цилиндр, в котором находятся ингредиент или готовая смесь-полуфабрикат.
Охлаждение осуществляется до температуры -4...-8С. Кроме собственно мороженого, во фризере можно готовить и другие охлажденные десерты: сорбет, граните, йогурт - мороженое
За цикл он может сделать 1,25 килограмм (1,4 литра) мороженого, а за час произведет до 5 кг (7 литров) вкусного лакомства. Это надежный аппарат, рассчитанный для использования на профессиональной кухне. Все его детали и механизмы готовы к продолжительной и непрерывной работе.
В работе можно использовать как натуральные ингредиенты для мороженого, так и готовые смеси - полуфабрикаты.
Особенности и преимущества:
- изготовлен из нержавеющей стали
- индукционный двигатель с термостатом
- воздушное охлаждение
- термостат на двигателе и компрессоре
- емкость чаши 3,2 литра
- цикл производства 12-15 минут
В комплекте насадки для лопастей, лопатка для мороженого, мерный стаканчик на 25 мл.
Гарантия 12 месяцев
