Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1

Артикул 1949
В наличии
346 000 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

Паспорт Сертификат соответствия ЕАЭС Технические параметры

Информация о товаре

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 -оборудование, предназначенное для ускоренной заморозки продуктов питания. Таким образом в них сохраняется максимум полезных веществ и витаминов, не меняется вкус, а срок хранения увеличивается. Не происходит значительного снижения массы продукта, его усушки, как при стандартном способе замораживания. Шоковой заморозке подвергают как полуфабрикаты, так и готовые блюда (супы, соусы, десерты). Можно замораживать овощи и фрукты, мясо, рыбу, мороженое, выпечку, зелень, грибы. Для соблюдения пищевой безопасности все поверхности шкафа шоковой заморозки, соприкасающиеся с продуктами, сделаны из нержавеющей стали AISI 304.
Быстрое и равномерное замораживание происходит благодаря принудительной вентиляции внутри камеры. Продукты размещаются на 10 уровнях. Используя морозильный шкаф данной модели, вы можете выбрать один из 6 режимов охлаждения и заморозки (ускоренная и деликатная заморозка по времени либо до определенной температуры, ускоренное и деликатное охлаждение по заданной температуре.). Эксплуатация шкафа разрешается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Есть режим "Оттайка щупа", чтобы его было легче извлечь из замороженного продукта. Оттайка аппарата автоматическая. Установлен компрессор Danfoss, используется хладагент R404A.
Контроль температуры происходит постоянно. За это отвечают термочувствительные датчики. Когда температура внутри камеры повышается, компрессор включается, а когда доходит до нужного значения, то отключается. Корпус агрегата (кроме задней стенки) сделан из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм. Чтобы расход электроэнергии был минимальным, а теплоизоляция максимальной, на двери установлен доводчик с магнитной вставкой. Ножки холодильного шкафа регулируются по высоте.

Производительность:

  • охлаждение 50 кг от +90С до +3С за 90 минут
  • заморозка 25 кг. от +90С до -18С за 240 минут

Другие особенности и преимущества:

  • вместимость 10 гастроемкостей GN 1/1 или 6 противней 600х400 мм;
  • 6 режимов охлаждения/заморозки по температуре и времени;
  • хладагент R404A;
  • вентилятор для равномерного распределения охлажденного воздуха;
  • полезный объем камеры 0,33 м3;
  • максимальная масса продукта для охлаждения 50 кг;
  • ножки регулируются по высоте;
  • магнитный уплотнитель, подогрев дверного проема;
  • термощуп в комплекте;
  • автоматическая оттайка;
  • холодильный агрегат снизу.

Характеристики

Артикул
1949
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 или 600х400
Напряжение (В)
220
Габариты (мм) ДхГхВ
796х890х1590
Вес (кг)
168
Количество уровней
10
Длина, мм
796
Материал корпуса
AISI 304
Глубина, мм
890
Мощность (кВт)
2
Полезный объем (м3)
0,33
Панель управления
электронная
Оттайка
автоматическая
Высота, мм
1590

Видео о товаре