Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 ожидается купить в Москве по выгодной цене

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1

0 отзывов

Артикул 1949

Ожидается

Запросить срок поставки

Возможен самовывоз

Бесплатная доставка до ТК 1-3 дня

Материалы для скачивания

Паспорт

Сертификат соответствия ЕАЭС

Технические параметры

Производитель: Чувашторгтехника (Россия)

Информация о товаре

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 -оборудование, предназначенное для ускоренной заморозки продуктов питания. Таким образом в них сохраняется максимум полезных веществ и витаминов, не меняется вкус, а срок хранения увеличивается. Не происходит значительного снижения массы продукта, его усушки, как при стандартном способе замораживания. Шоковой заморозке подвергают как полуфабрикаты, так и готовые блюда (супы, соусы, десерты). Можно замораживать овощи и фрукты, мясо, рыбу, мороженое, выпечку, зелень, грибы. Для соблюдения пищевой безопасности все поверхности шкафа шоковой заморозки, соприкасающиеся с продуктами, сделаны из нержавеющей стали AISI 304.

Быстрое и равномерное замораживание происходит благодаря принудительной вентиляции внутри камеры. Продукты размещаются на 10 уровнях. Используя морозильный шкаф данной модели, вы можете выбрать один из 6 режимов охлаждения и заморозки (ускоренная и деликатная заморозка по времени либо до определенной температуры, ускоренное и деликатное охлаждение по заданной температуре.). Эксплуатация шкафа разрешается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Есть режим "Оттайка щупа", чтобы его было легче извлечь из замороженного продукта. Оттайка аппарата автоматическая. Установлен компрессор Danfoss, используется хладагент R404A.

Контроль температуры происходит постоянно. За это отвечают термочувствительные датчики. Когда температура внутри камеры повышается, компрессор включается, а когда доходит до нужного значения, то отключается. Корпус агрегата (кроме задней стенки) сделан из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм. Чтобы расход электроэнергии был минимальным, а теплоизоляция максимальной, на двери установлен доводчик с магнитной вставкой. Ножки холодильного шкафа регулируются по высоте.

Производительность:

охлаждение 50 кг от +90С до +3С за 90 минут
заморозка 25 кг. от +90С до -18С за 240 минут

Другие особенности и преимущества:

вместимость 10 гастроемкостей GN 1/1 или 6 противней 600х400 мм;
6 режимов охлаждения/заморозки по температуре и времени;
хладагент R404A;
вентилятор для равномерного распределения охлажденного воздуха;
полезный объем камеры 0,33 м3;
максимальная масса продукта для охлаждения 50 кг;
ножки регулируются по высоте;
магнитный уплотнитель, подогрев дверного проема;
термощуп в комплекте;
автоматическая оттайка;
холодильный агрегат снизу.