Паспорт
Производитель: Информация о товаре
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1М - оборудование, предназначенное для ускоренной заморозки продуктов питания. Таким образом в них сохраняется максимум полезных веществ и витаминов, не меняется вкус, а срок хранения увеличивается. Не происходит значительного снижения массы продукта, его усушки, как при стандартном способе замораживания. Шоковой заморозке подвергают как полуфабрикаты, так и готовые блюда (супы, соусы, десерты). Можно замораживать овощи и фрукты, мясо, рыбу, мороженое, выпечку, зелень, грибы. Для соблюдения пищевой безопасности все поверхности шкафа шоковой заморозки, соприкасающиеся с продуктами, сделаны из нержавеющей стали AISI 304.
Быстрое и равномерное замораживание происходит благодаря принудительной вентиляции внутри камеры. Продукты размещаются на 20 уровнях в один ряд. Используя морозильный шкаф данной модели, вы можете выбрать один из 8 режимов охлаждения и заморозки (ускоренные, деликатные заморозка и охлаждение по времени либо до определенной температуры). Шкаф предназначен для использования при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
Установлен холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson), используется хладагент R404A. Есть термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе. При достижении установленной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - снова включается и начинает охлаждать продукты. Фризер ШОК-20-1/1М имеет режимы автоматический и принудительной оттайки.
Корпус агрегата (кроме задней стенки) сделан из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм. Чтобы расход электроэнергии был минимальным, а теплоизоляция максимальной, на двери установлен доводчик с магнитной вставкой. Ножки холодильного шкафа регулируются по высоте.
Производительность:
- охлаждение 90 кг от 90С до 3С за 90 минут;
- заморозка 90 кг от 90С до -18С за 240 минут;
Другие особенности и преимущества:
- электронный блок управления с поддержанием заданной температуры;
- вместимость 20 противней 600х400 мм или 20 емкостей GN1/1;
- 8 режимов охлаждения/заморозки;
- хладагент R404A;
- автоматическая оттайка горячим газом;
- 4 вентилятора для равномерно распределения охлажденного воздуха;
- полезный объем камеры 0,5 м3;
- ножки регулируются по высоте;
- магнитный уплотнитель, подогрев дверного проема;
- трехточечный термощуп в комплекте;
- холодильный агрегат сверху.
Характеристики
Артикул
9811
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 или 600х400
Напряжение (В)
380
Габариты (мм) ДхГхВ
784х884х2362
Вес (кг)
235
Количество уровней
20
Длина, мм
784
Материал корпуса
AISI 304
Глубина, мм
884
Мощность (кВт)
6
Полезный объем (м3)
0,5
Панель управления
электронная
Оттайка
автоматическая
Высота, мм
2362
