Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 TLO

Информация о товаре

Шкаф шоковой заморозки Apach APR9/20 TLO без агрегата - профессиональное оборудование для быстрого охлаждения (заморозки) готовых блюд, полуфабрикатов, продуктов. Это позволяет сохранить полезные микроэлементы, витамины. К этой модели холодильный агрегат и тележку для продуктов нужно приобретать отдельно.

Шкаф способен охлаждать и замораживать продукты, температура которых начинается от +90С. По окончании цикла работы автоматически включается режим хранения содержимого. Эта модель рассчитана на использование вкатной тележки, куда устанавливаются гастроемкости или противни. Для определения температуры внутри продукта в комплекте поставляется термощуп.

Оборудование рассчитано на работу с большими объемами. За один цикл можно заморозить до 50 килограмм, а охладить до 80. Цикл охлаждения длится 90 минут, цикл замораживания - 270.

Агрегат выносной, приобретается отдельно. Корпус изолирован полиуретаном толщиной 60 мм. Панель управления электронная. Показатели работы отображаются на дисплее на фронтальной панели.

Особенности и преимущества:

  • температурный режим: +90...+3С/+90...-18С
  • время охлаждения/заморозки, мин: 90/270
  • загрузка для заморозки: 50 кг, охлаждения: 80 кг
  • без агрегата
  • для вкатной тележки на 20 уровней GN 1/1, 400x600
  • размер камеры 740x490x1420 мм

Характеристики

Артикул
2509
Бренд
Apach (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
860х910х2200
Вес (кг)
240
Мощность (кВт)
3,96