Информация о товаре
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC05 - оборудование для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, которые прошли какую-то обработку. Шоковая заморозка сохраняет полезные вещества, исключает потерю веса продуктов, их высыхание, оксиление. В продукте, подвергшемся шоковой заморозке, не размножаются бактерии. Оборудование предназначено для быстрого охлаждения и быстрой заморозки.
Охлаждение от +70 до +3С происходит за 90 минут, при этом максимальная загрузка холодильника не может быть более 23 кг. Заморозка от +70 до -18С происходит за 240 минут, при этом максимальная загрузка холодильника не может быть более 12 кг.
Корпус шкафа сделан из нержавеющей стали, холодильный агрегат находится внизу. Оттайка производится в ручном режиме. Есть поддон для сбора конденсата. Корпус холодильника изолирован пенополиуретановой изоляцией толщиной 60 мм.
Шкаф рассчитан на работу даже в тропических условиях, максимально температура окружающей среды может составлять +43С.
Внутренние размеры камеры универсальные и соответствуют формату гастроемкостей GN1/1 и противней 600х400 мм.
Особенности и преимущества:
- температурный режим +70/+3,+70/-18С
- 5 уровней
- расстояние между уровнями 70 мм
- объем 100 л
- цикл охлаждения 90 мин, заморозки 240 мин.
- хладагент R452
