Шкаф шоковой заморозки Polair Grande CR5-G

Артикул 9800
В наличии

Материалы для скачивания

Буклет "Шкафы Polair"
Производитель: Polair (Россия)

Информация о товаре

Шкаф шоковой заморозки Polair Grande CR5-G - холодильное оборудование российского производства, которое экономично, имеет хорошее соотношение цены и качества. Шкафы шоковой заморозки нашли свое применение на пищевых производствах, в ресторанах и кафе, столовых, цехах по производству полуфабрикатов. В шкафу можно быстро охлаждать и замораживать любые продукты, в том числе готовые горячие блюда. Шоковая заморозка позволяет сохранить органолептические свойства продукта, витамины и минералы. Использование шкафа-шокера оптимизирует работу кухни, уменьшая время на создание заготовок.
В работе шокеров Polair используется технология Coock and Chill, гарантирующая эффективное охлаждение и заморозку, а также пищевую безопасность. Особенность линейки Grande - это функция закалки мороженого и санитаризации рыбы. Управление процессами заморозки и охлаждения происходит при помощи контроллера. В комплекте поставляется термощуп, который сможет проконтролировать достижение продуктом нужной температуры. После завершения процесса охлаждения (заморозки) включается режим поддержания температуры. Разморозка происходит автоматически с помощью горячего газа.
Корпус внутри и снаружи обшит нержавеющей сталью. Толщина стенки корпуса составляет 61 мм. Внутри камеры расположены 5 уровней для установки противней формата EN60х40 либо гастроемкостей. GN1/1.

Производительность:

  • охлаждение 20 кг за 90 минут
  • заморозка 12 кг за 240 минут

Другие особенности и преимущества:

  • диапазон охлаждения +90...+3С, заморозки: +90...-18С
  • 4 режима: мягкое, быстрое охлаждение, мягкая, быстрая заморозка
  • корпус из нержавеющей стали
  • вместимость 5 x EN60х40 (GN1/1)
  • расстояние между уровнями 60 мм
  • многофункциональная панель управления с увеличенным дисплеем
  • распашная дверь (можно заказать левое/правое открывание)
  • хладагент R404
Если у вас возникли вопросы, позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами.
"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.

Характеристики

Артикул
9800
Бренд
Polair (Россия)
Температурный режим (°С)
+90...+3/+90...-18
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Напряжение (В)
220
Габариты (мм) ДхГхВ
800х860х920
Вес (кг)
115
Длина, мм
800
Глубина, мм
860
Вместимость
5 х EN60/40 (GN 1/1)
Мощность (кВт)
0,8
Оттайка
автоматическая
Толщина теплоизоляции
60 мм
Высота, мм
920
Вес в упаковке (кг)
135
Панель управления
Электронная
Габариты упаковки (мм) ДхГхВ
920х1000х1150

Видео о товаре