Технические параметры
Производитель: Информация о товаре
Массажер (Маринатор) для мяса Abat ММ-50В вакуумный используется для сокращения времени на посол, маринование мяса, птицы, рыбы. Также применяется для использования мясных и рыбных деликатесов. Ускоренное маринование стало возможно благодаря тому, что емкость массажера вращается на невысокой скорости. В это время приправы, специи проникают в мясо, рыбу, насыщая их. Время на маринование (посол) сокращается с нескольких часов до одного часа.
Преимущества вакуумного массажера для мяса перед обычным состоит в том, что в создаваемом вакууме маринование проходит еще более качественно. Поры мяса или рыбы раскрываются под давлением вакуума, маринад впитывается лучше. К тому же отсутствие воздуха в емкости с продуктом позволяет максимально сохранить его свежесть.
Массажер используют не только для маринования и посола мяса, рыбы и птицы, но и для размягчения жесткого мяса. Массирования и натирания приправами мясных, рыбных полуфабрикатов.
Для получения идеального продукта не следует наполнять барабан более чем на 80%. Для удобства перемещения маринатор установлен на колесную опору. Управляется с электронной панели. Каркас корпуса, его обшивка и все металлические детали прибора сделаны из нержавеющей стали.
Особенности и преимущества:
- в комплекте вакуумный насос;
- загрузка сырья до 40 кг;
- температурный диапазон работы +10С...+45С;
- скорость вращения барабана 12,5 об/мин.;
- ручная загрузка и выгрузка сырья;
- съемный герметичный барабан;
- емкость барабана 50 л.;
Если у вас возникли вопросы, позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами.
"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.
Характеристики
Артикул
10144
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Управление
Электронное
Напряжение (В)
380
Вес (кг)
125
Габариты (мм) ДхГхВ
917х788х1131
Объем чаши (л)
50
Мощность (кВт)
0,12
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Максимальная загрузка продукта (кг)
40
