Жарочные поверхности (грили открытые)

НАЙДЕНО 92 ТОВАРА В КАТЕГОРИИ Жарочные поверхности (грили открытые)
Вид:
Сортировка


Жарочная поверхность представляет открытую сковороду для тепловой контактной обработки пищевых продуктов: мяса, птицы, рыбы, сырников, блинчиков, котлет… Основное предназначение состоит в приготовлении различных блюд в горячих цехах ресторанов, кафе и столовых. Во многих кухнях мира для приготовления блюд необходимо обжаривать на гладкой жарочной поверхности смесь разных продуктов, одновременно смешивая в разнообразные сочетания по желанию клиента. Сегодня купить жарочную поверхность можно как для автономной работы, так и для дополнения технологической линии пищевого производства.

Открытый гриль составляет весомую конкуренцию профессиональной кухонной плите. Подобное оборудование гармонично впишется в интерьер, как большого ресторана, так и среднего кафе. Среди профессионалов подобное тепловое оборудование может носить название: открытый гриль, рифленые или гладкие жарочные поверхности, плита непосредственной жарки, теппаньяк, тэпан и др.

Каталог жарочных поверхностей

Поверхность жарочная Fimar FRY1L, фото № 1

Поверхность жарочная Fimar FRY1L

Артикул: 1682
Габариты (мм) ДхГхВ: 335х570х300
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
19 988 руб.
Гриль контактный Abat АКО-30Н, фото № 2

Гриль контактный Abat АКО-30Н

Артикул: 48325
Тип: Грили
Габариты (мм) ДхГхВ: 330х435х260
Мощность (кВт): 2
Под заказ
23 900 руб.
Жарочная поверхность-гриль Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (открытый стенд), фото № 3

Жарочная поверхность-гриль Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (открытый стенд)

Артикул: 2146
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х600х1050
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 4,4
Под заказ
29 116 руб.
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф1ПЖГ/800 (настольная), фото № 4

Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф1ПЖГ/800 (настольная)

Артикул: 2049
Габариты (мм) ДхГхВ: 420х800х330
Мощность (кВт): 0,012
Вес (кг): 55
Под заказ
30 503 руб.
Жарочная поверхность-гриль Гриль Мастер Ф2ПЖЭ(КтЭ)/1 (открытый стенд), фото № 6

Жарочная поверхность-гриль Гриль Мастер Ф2ПЖЭ(КтЭ)/1 (открытый стенд)

Артикул: 2149
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х800х1050
Напряжение (В): 380
Мощность (кВт): 5,9
Под заказ
36 858 руб.
Жарочная поверхность Grill Master Ф2ПЖЭ(КТЭ)/1, фото № 7

Жарочная поверхность Grill Master Ф2ПЖЭ(КТЭ)/1

Артикул: 93558
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х800х1050
Мощность (кВт): 5,9
Вес (кг): 70
Под заказ
36 858 руб.
Жарочная поверхность Проммаш ПЖР-0,24 П, фото № 8

Жарочная поверхность Проммаш ПЖР-0,24 П

Артикул: 1885
Габариты (мм) ДхГхВ: 500х840х850
Напряжение (В): 220/380
Мощность (кВт): 6
Под заказ
39 722 руб.
Жарочная поверхность АКО-40Н, фото № 9

Жарочная поверхность АКО-40Н

Артикул: 00262
Тип: Жарочные поверхности (грили открытые)
Модель: АКО-40Н
Габариты (мм) ДхГхВ: 400x760x470
В наличии
39 900 руб.
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖТЛПЖЭ (открытый стенд), фото № 10

Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖТЛПЖЭ (открытый стенд)

Артикул: 2147
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х800х900
Напряжение (В): 380
Мощность (кВт): 8
Под заказ
41 050 руб.
Жарочная поверхность Grill Master Ф2ЖТЛПЖЭ, фото № 11

Жарочная поверхность Grill Master Ф2ЖТЛПЖЭ

Артикул: 94186
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х800х900
Напряжение (В): 380
Мощность (кВт): 5,6
Под заказ
41 050 руб.
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф1ПЖГ/800 (на подставке), фото № 12

Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф1ПЖГ/800 (на подставке)

Артикул: 2048
Габариты (мм) ДхГхВ: 420х800х1050
Мощность (кВт): 0,012
Вес (кг): 67
Под заказ
43 247 руб.
Жарочная поверхность Проммаш ПЖР-0,24, фото № 13

Жарочная поверхность Проммаш ПЖР-0,24

Артикул: 1886
Габариты (мм) ДхГхВ: 500х840х850
Напряжение (В): 220/380
Мощность (кВт): 6
Под заказ
43 410 руб.
Гриль лавовый Abat ГК-40Н газовый, фото № 14

Гриль лавовый Abat ГК-40Н газовый

Артикул: 1774
Мощность (кВт): 6,5
Вес (кг): 35
Длина, мм: 401
Под заказ
44 000 руб.
Поверхность жарочная Tecnoinox FTR35E/6/0  116018, фото № 15

Поверхность жарочная Tecnoinox FTR35E/6/0 116018

Артикул: 00283
Тип: Жарочные поверхности (грили открытые)
Модель: FTR35E/6/0 116018
Габариты (мм) ДхГхВ: 350х600х300
В наличии
45 327 руб.
Жарочная поверхность Проммаш ПЖ-0,24И, фото № 16

Жарочная поверхность Проммаш ПЖ-0,24И

Артикул: 1887
Габариты (мм) ДхГхВ: 500х840х850
Напряжение (В): 220/380
Мощность (кВт): 6
Под заказ
46 625 руб.
Гриль лавовый Abat ГЛК-40Н, фото № 17

Гриль лавовый Abat ГЛК-40Н

Артикул: 48326
Тип: Жарочные поверхности (грили открытые)
Габариты (мм) ДхГхВ: 750х400х515
Мощность (кВт): 8,5
Под заказ
48 000 руб.
Жарочная поверхность Kovinastroj EZ-40R-DI, фото № 18

Жарочная поверхность Kovinastroj EZ-40R-DI

Артикул: 00267
Тип: Жарочные поверхности (грили открытые)
Модель: EZ-40R
Габариты (мм) ДхГхВ: 400x600x340
В наличии
48 588 руб.
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖТЛПЖГ (настольная), фото № 19

Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖТЛПЖГ (настольная)

Артикул: 2051
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х800х330
Мощность (кВт): 0,01
Вес (кг): 78
Под заказ
53 452 руб.
Поверхность жарочная Tecnoinox FTL35E7  616079, фото № 20

Поверхность жарочная Tecnoinox FTL35E7 616079

Артикул: 00281
Тип: Жарочные поверхности (грили открытые)
Модель: FTL35E7 616026
Габариты (мм) ДхГхВ: 350х700х280
В наличии
53 712 руб.
Профессиональные жарочные поверхности (грили открытые) для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Жарочные поверхности (грили открытые)

Профессиональные жарочные поверхности и открытые грили

Наша компания представляет жарочные поверхности двух типов:

  • газовые;
  • электрические.

Каждый тип имеет свои преимущества. Поэтому вам просто понадобиться определить ожидаемый результат, применяя новое оборудование на кухне. Так как основным предназначением гладких и рифленых жарочных поверхностей является быстрое приготовление блюд из овощей, теста, мяса, яиц и рыбы, то их роль в современном ресторане оценивается высоко. Наша компания предлагает широкий выбор профессионального кухонного оборудования. В нашем каталоге мы подготовили ребристые, рифленые, гладкие и комбинированные поверхности, которые оснащены рифленой и гладкой поверхностью одновременно. Данное оборудование может иметь одну или две зоны нагрева с автономным регулированием.

Гладкая чугунная жарочная поверхность идеально подходит для приготовления морепродуктов, для обжарки легкого мяса, молодой птицы. Гладкость поверхности позволяет насытить блюдо качественным вкусом, приготовить без пригорания и подать блюдо с ровным обжаренным видом. Получить сочный вкус при готовке крупных кусков мяса позволяет рифленая поверхность. Её особенности покрытия придают блюду красивый и насыщенный вид.

Ориентируясь на цены жарочных поверхностей и оборудование кухни, можно выбрать электрический или газовый гриль. В любом случае, широкий ассортимент компании «Индустрии Кухни» поможет сделать правильный выбор. Найти наиболее подходящий вариант мы предлагаем из представленных моделей мировых производителей:

  • Чувашторгтехника (Россия)
  • Kovinastroj (Словения)
  • Tecnoinox (Италия)
  • Apach (Италия)

Назначение жарочных поверхностей

Жарочные поверхности предполагают применение технологии прямого контакта приготавливаемой пищи с раскалённой поверхностью. В это же время сохраняются полезные и вкусовые свойства блюд. Данное оборудование различают в зависимости от типа поверхности. Поверхность изготавливается из низкоуглеродистой стали, оборудование может работать в температурном диапазоне 110 - 310°С.

Оборудование оснащается выдвижными контейнерами, собирающими жир и задними брызгозащитными бортиками. В некоторых конструкциях предусмотрено заполнение внутреннего лотка водой, благодаря чему удаётся минимизировать объём образующегося дыма, возникающего по причине попадания на тэны жира. Слив воды осуществляется посредством крана, вы веденного на переднюю панель. Равномерное нагревание рабочей поверхности позволяет предотвратить пригорание блюд.

Доступно нескольких способов приготовления блюд, это может быть тушение или пассированные овощей, жарка мяса или рыбы. В зависимости от приготавливаемого блюда регулируется температурный режим, для чего предусмотрен термостат. Жарочная поверхность в зависимости от исполнения располагается на столе, на полу или специальных подставках. Некоторые вариации предполагают разделение рабочей поверхности, одна часть изготавливается гладкой, а вторая рифлёной. Это позволяет расширить ассортимент приготовляемых блюд. В нашей компании представлен обширный выбор жарочных поверхностей, открытых грилей и электрических сковород. В зависимости от условий эксплуатации, можно выбрать нужную модель.