Конвекционная печь Unox XB 1083

Артикул 93372
В наличии
451 805 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

Каталог оборудования Unox серии BakerLux Инструкция к пароконвектомату Unox XB 1083 Брошюра к Unox XB 1083 (на англ.)
Производитель: Unox (Италия)

Информация о товаре

Пароконвектомат Unox XB 1083 серии BakerLux используется в сфере общественного питания и торговли для выпечки мучных и кондитерских изделий. Это оборудование предназначено для подключения к сети напряжением 380В, поэтому для домашнего использования не подойдет. Это вместительный аппарат, рассчитанный на большие объемы.

Преимущество пароконвектоматов в том, что в них готовят одновременно разные продукты и запахи от них не смешиваются. Каждый сохраняет свой аромат и вкус. К тому же пароконвектомат более экономичен и приготовление в ней осуществляется быстрее, чем в обычном духовом шкафу.

Это компактный прибор с оптимальным набором функций и современным дизайном. Вес аппарата снижен за счет использования инновационных материалов.

Предусмотрено 3 режима работы. Это конвекция (температура от +30С до +260С) и конвекция и пар (+48...+260С), а также предварительный разогрев. Внутри камеры постоянно циркулирует горячий воздух. Благодаря этому блюда равномерно готовятся, прожариваясь и пропекаясь по всему объему. Установлено пять вентиляторов, которые имеют две скорости вращения, а также возможность реверсивного движения. Есть термостат, который отключает печь, если температура превысит максимальное значение.

Излишняя влажность из камеры быстро удаляется благодаря запатентованной технологии DRY.Maxi. Пароувлажнение осуществляется в ручном режиме. Камера и направляющие сделаны из нержавеющей стали, углы закруглены, чтобы очистка была более эффективной.

Дверца с двойным жаропрочным стеклом открывается справа налево. Если необходимо, дверцу можно перевесить для открывания в противоположную сторону. Внутреннее стекло снимается для облегчения процесса чистки. Есть фиксатор положения открытия двери на определенный угол. Внутри есть галогеновая подсветка. Панель управления механическая.

Производитель уделил внимание и безопасности для персонала: внешняя поверхность печи и стекло двери не нагреваются, что исключает возможность обжечься.

Предусмотрены шестнадцать уровней для противней. В комплекте противни не поставляются. Их нужно приобретать отдельно.

Особенности и преимущества:

  • режимы конвекции и пара, предварительного разогрева
  • пароувлажнение с ручной подачей пара
  • камера - нержавеющая сталь
  • пять вентиляторов с реверсивным движением
  • шестнадцать уровней под противни 600x400 мм
  • температурный режим +30...+260С - конвекция, +48С...+260С - пар и конвекция
  • подсветка
  • механическое управление

 

В комплекте тележка

Характеристики

Артикул
93372
Бренд
Unox (Италия)
Количество уровней
16
Подключение
Электрические
Размер противня (мм)
600х400
Расстояние между направляющими (мм)
80
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
29,7
Вес (кг)
177
Габариты (мм) ДхГхВ
866x997x1863
Панель управления
Механическая

Видео о товаре


Купившие этот товар также покупают:

Тестомес Apach ASM16R 2S 3Ф.
В наличии
Тестомесы Тестомес Apach ASM16R 2S 3Ф.
100 280 Р
Машина для измельчения сухарей Rollmatic MAC100
В наличии
Машины для измельчения сухарей Машина для измельчения сухарей Rollmatic MAC100
91 018 Р