Расстоечные шкафы

НАЙДЕНО 81 ТОВАР В КАТЕГОРИИ Расстоечные шкафы
Вид:
Сортировка

8 уровней 12 уровней размер противня 600x400
Apach Unox Smeg Чувашторгтехника Garbin

Покупателей привлекает вкусная и ароматная выпечка. Первый фактор ее выбора – внешний вид изделия. Чтобы подготовить тесто для выпекания, необходимо соблюдать правильные условия его брожения. Кондитеры используют специализированное профессиональное оборудование, такое как расстоечный шкаф. Внутри этого прибора тесто не только проходит процесс брожения, также заготовка теряет плотность, увеличивает свой объем. Результат – пышное, красивое изделие для покупателей.

Каталог расстоечных шкафов

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193, фото № 1

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193

Артикул: 1584
Количество уровней: 13
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
Под заказ
27 113 руб.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196, фото № 2

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196

Артикул: 1585
Количество уровней: 16
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
Под заказ
30 091 руб.
Шкаф расстоечный Gierre LIEV 09, фото № 3

Шкаф расстоечный Gierre LIEV 09

Артикул: 02282
Модель: LIEV 09
Тип: Расстоечные шкафы
Количество уровней: 9
В наличии
31 396 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э, фото № 4

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э

Артикул: 1993
Подходят для печей: КПП-4-1/2Э, КПП-4-1/2П
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 688
Под заказ
33 500 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-435 (ПК), фото № 5

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-435 (ПК)

Артикул: 99979
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 435х330
Расстояние между направляющими (мм): 70
Под заказ
33 546 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э, фото № 6

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э

Артикул: 1992
Подходят для печей: КПП-4Э, КПП-4П, ПКЭ-4Э
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 688
Под заказ
34 500 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э, фото № 7

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э

Артикул: 1991
Подходят для печей: КЭП-4Э, КЭП-4, КЭП-4П
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 693
В наличии
35 300 руб.
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823, фото № 8

Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823

Артикул: 7214
Количество уровней: 8
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Температурный режим (°С): +30...+60
В наличии
36 167 руб.
Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01, фото № 9

Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01

Артикул: 99970
Температурный режим (°С): 30…40
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,5
Под заказ
36 451 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02, фото № 10

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

Артикул: 1994
Подходят для печей: КПП-4-1/2П, КПП-4-1/2Э
Количество уровней: 4
Глубина, мм: 704
Под заказ
36 500 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У(ПК), фото № 11

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У(ПК)

Артикул: 99622
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 530х325 (GN 1/1)
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Под заказ
39 256 руб.
Расстоечный шкаф WLBake PF-133, фото № 12

Расстоечный шкаф WLBake PF-133

Артикул: 6503
Количество уровней: 10
Расстояние между направляющими (мм): 70
Температурный режим (°С): +15...+85
В наличии
39 549 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01, фото № 13

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01

Артикул: 43596
Размер противня (мм): 460х330 и 435х320
Температурный режим (°С): + 45
Напряжение (В): 220
В наличии
41 000 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02, фото № 14

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02

Артикул: 43594
Размер противня (мм): 325х265
Температурный режим (°С): + 45
Напряжение (В): 220
В наличии
41 000 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8, фото № 15

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8

Артикул: 1990
Подходят для печей: КЭП-4П, КЭП-4, КЭП-4Э
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 598
Под заказ
42 800 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4 ЭШ, фото № 16

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4 ЭШ

Артикул: 2126
Подходят для печей: ЭШ-2К, ЭШ-3К
Размер гастроемкости (мм): GN 1/1 (530х325 мм)
Глубина, мм: 1 022
Под заказ
43 400 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-650У(ПК), фото № 17

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-650У(ПК)

Артикул: 99978
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 530х650 (GN 2/1), 530х325 (GN1/1)
Расстояние между направляющими (мм): 70
Под заказ
44 395 руб.
Шкаф расстоечный Smeg LEV 43RU, фото № 18

Шкаф расстоечный Smeg LEV 43RU

Артикул: 93957
Количество уровней: 10
Размер противня (мм): 435х320
Напряжение (В): 220
В наличии
44 986 руб.
Расстоечный шкаф с увлажнением Vortmax VSS 8V, фото № 19

Расстоечный шкаф с увлажнением Vortmax VSS 8V

Артикул: 6502
Количество уровней: 8
Расстояние между направляющими (мм): 75
Температурный режим (°С): 0... +60
В наличии
49 465 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э, фото № 20

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э

Артикул: 95486
Материал изготовления: Черный металл
Размер противня (мм): 600x400 (в комплект не входит)
Температурный режим (°С): от 30 до 85
В наличии
49 900 руб.
Профессиональные расстоечные шкафы для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Расстоечные шкафы

Основные характеристики расстоечного шкафа

Чтобы процесс расстойки прошел благоприятно, необходимо выдерживать температуру. Шкаф нагревается до 35-40 градусов, а также создается влажность до 75%. Это позволяет тесту принять нужную форму.

Расстоечный шкаф внешне похож на камеру. Изготавливается она из нержавеющей стали. В ней присутствуют два основных механизма:

  • нагрева воды;
  • управления процессом подготовки теста.

За счет их работы внутри образовывается влажность, необходимая для процесса брожения.

Где используется оборудование

Многие предприятия, магазины применяют их, чтобы хлебобулочные изделия были одновременно вкусными и красивыми. Увидеть такую технику можно в кафе и гостиницах, комбинатах и цехах, производящих хлебобулочные изделия. Также широко используются в гипермаркетах, которые продают свою выпечку.

Преимущества расстоечного шкафа

Благодаря системе увлажнения паром и возможности ее регулировки время подготовки заготовок меньше, чем без использования расстоечных шкафов. Они насыщают тесто углекислым газом, делая его воздушным и пышным.

Особенности покупки

Среди множества предложений необходимо выбрать подходящий вариант. Учитывайте особенности  расстоечного шкафа каждого производителя:

  • окупаемость;
  • совместимость с другим вашим оборудованием;
  • эффективность для производства;
  • габариты.

От каждого из параметров зависит цена и возможности аппарата. Существуют шкафы для неравномерной загрузки (до 200 кг) и профессиональные – для пекарен с высокой или средней загруженностью (до 500 кг).

Почему стоит купить шкаф у нас

Чтобы сделать правильный выбор, иногда необходима консультация менеджера. Вы можете уточнить параметры, задать вопросы по оборудованию, его совместимости. Мы предлагаем доступные цены, гарантию качества и большой ассортимент товара. 

Купить в Москве оборудование с доставкой и монтажом можно у нас. Также отправляем оборудование удобным для вас способом в другие регионы страны. А отзывы о расстоечных шкафах на нашем сайте только подтверждают качество предоставляемой продукции!

Другие категории: