Расстоечные шкафы

НАЙДЕНО 84 ТОВАРА В КАТЕГОРИИ Расстоечные шкафы
Вид:
Сортировка


Покупателей привлекает вкусная и ароматная выпечка. Первый фактор ее выбора – внешний вид изделия. Чтобы подготовить тесто для выпекания, необходимо соблюдать правильные условия его брожения. Кондитеры используют специализированное профессиональное оборудование, такое как расстоечный шкаф. Внутри этого прибора тесто не только проходит процесс брожения, также заготовка теряет плотность, увеличивает свой объем. Результат – пышное, красивое изделие для покупателей.

Каталог расстоечных шкафов

Расстоечный шкаф Тулаторгтехника РТ-435 (435х330), фото № 1

Расстоечный шкаф Тулаторгтехника РТ-435 (435х330)

Артикул: 99979
Температурный режим (°С): 15...90
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 2
Под заказ
18 561 руб.
Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01, фото № 2

Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01

Артикул: 99970
Температурный режим (°С): 30…40
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,5
Ожидается
21 468 руб.
Расстоечный шкаф Тулаторгтехника РТ-530 (GN 2/1), фото № 3

Расстоечный шкаф Тулаторгтехника РТ-530 (GN 2/1)

Артикул: 99978
Температурный режим (°С): 15...90
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
Под заказ
21 715 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-530, фото № 4

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТПК-530

Артикул: 99622
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
Вес (кг): 55
Под заказ
21 715 руб.
Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 металлические дверцы, фото № 5

Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 металлические дверцы

Артикул: 99850
Температурный режим (°С): 30…45
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,6
В наличии
24 453 руб.
Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы, фото № 6

Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы

Артикул: 99849
Температурный режим (°С): 30…45
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,6
В наличии
24 985 руб.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193, фото № 7

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193

Артикул: 1584
Количество уровней: 13
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
Ожидается
25 209 руб.
Расстоечный шкаф WLBake PF-133, фото № 8

Расстоечный шкаф WLBake PF-133

Артикул: 6503
Количество уровней: 10
Расстояние между направляющими (мм): 70
Температурный режим (°С): +15...+85
Под заказ
25 665 руб.
Шкаф расстойный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы, в обрешетке, фото № 9

Шкаф расстойный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы, в обрешетке

Артикул: 99848
Температурный режим (°С): 30…45
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,6
Под заказ
27 180 руб.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196, фото № 10

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196

Артикул: 1585
Количество уровней: 16
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
В наличии
27 976 руб.
Шкаф расстоечный Garbin L8, фото № 11

Шкаф расстоечный Garbin L8

Артикул: 93450
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 460x330 или GN 2/3
Расстояние между направляющими (мм): 70
В наличии
30 887 руб.
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823, фото № 12

Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823

Артикул: 7214
Количество уровней: 8
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Температурный режим (°С): +30...+60
В наличии
33 045 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э, фото № 13

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02Э

Артикул: 1993
Подходят для печей: КПП-4-1/2Э, КПП-4-1/2П
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 688
Под заказ
33 500 руб.
Шкаф для расстойки теста Enteco Р-94-01, фото № 14

Шкаф для расстойки теста Enteco Р-94-01

Артикул: 99969
Температурный режим (°С): 30…40
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,5
В наличии
33 875 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э, фото № 15

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01Э

Артикул: 1992
Подходят для печей: КПП-4Э, КПП-4П, ПКЭ-4Э
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 688
Под заказ
34 500 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э, фото № 16

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8Э

Артикул: 1991
Подходят для печей: КЭП-4Э, КЭП-4, КЭП-4П
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 693
Под заказ
35 300 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02, фото № 17

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

Артикул: 1994
Подходят для печей: КПП-4-1/2П, КПП-4-1/2Э
Количество уровней: 4
Глубина, мм: 704
Под заказ
36 500 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01, фото № 18

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-01

Артикул: 43596
Размер противня (мм): 460х330 и 435х320
Температурный режим (°С): + 45
Напряжение (В): 220
Под заказ
41 000 руб.
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02, фото № 19

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8-02

Артикул: 43594
Размер противня (мм): 325х265
Температурный режим (°С): + 45
Напряжение (В): 220
В наличии
41 000 руб.
Расстоечный шкаф WLBake PF-193, фото № 20

Расстоечный шкаф WLBake PF-193

Артикул: 6504
Количество уровней: 10
Размер противня (мм): 400х600 (EN60x40)
Расстояние между направляющими (мм): 70
Под заказ
41 201 руб.
Профессиональные расстоечные шкафы для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Расстоечные шкафы

Основные характеристики расстоечного шкафа

Чтобы процесс расстойки прошел благоприятно, необходимо выдерживать температуру. Шкаф нагревается до 35-40 градусов, а также создается влажность до 75%. Это позволяет тесту принять нужную форму.

Расстоечный шкаф внешне похож на камеру. Изготавливается она из нержавеющей стали. В ней присутствуют два основных механизма:

  • нагрева воды;
  • управления процессом подготовки теста.

За счет их работы внутри образовывается влажность, необходимая для процесса брожения.

Где используется оборудование

Многие предприятия, магазины применяют их, чтобы хлебобулочные изделия были одновременно вкусными и красивыми. Увидеть такую технику можно в кафе и гостиницах, комбинатах и цехах, производящих хлебобулочные изделия. Также широко используются в гипермаркетах, которые продают свою выпечку.

Преимущества расстоечного шкафа

Благодаря системе увлажнения паром и возможности ее регулировки время подготовки заготовок меньше, чем без использования расстоечных шкафов. Они насыщают тесто углекислым газом, делая его воздушным и пышным.

Особенности покупки

Среди множества предложений необходимо выбрать подходящий вариант. Учитывайте особенности  расстоечного шкафа каждого производителя:

  • окупаемость;
  • совместимость с другим вашим оборудованием;
  • эффективность для производства;
  • габариты.

От каждого из параметров зависит цена и возможности аппарата. Существуют шкафы для неравномерной загрузки (до 200 кг) и профессиональные – для пекарен с высокой или средней загруженностью (до 500 кг).

Почему стоит купить шкаф у нас

Чтобы сделать правильный выбор, иногда необходима консультация менеджера. Вы можете уточнить параметры, задать вопросы по оборудованию, его совместимости. Мы предлагаем доступные цены, гарантию качества и большой ассортимент товара. 

Купить в Москве оборудование с доставкой и монтажом можно у нас. Также отправляем оборудование удобным для вас способом в другие регионы страны. А отзывы о расстоечных шкафах на нашем сайте только подтверждают качество предоставляемой продукции!