Расстоечные шкафы

НАЙДЕНО 20 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Расстоечные шкафы
Вид:
Сортировка


Покупателей привлекает вкусная и ароматная выпечка. Первый фактор ее выбора – внешний вид изделия. Чтобы подготовить тесто для выпекания, необходимо соблюдать правильные условия его брожения. Кондитеры используют специализированное профессиональное оборудование, такое как расстоечный шкаф. Внутри этого прибора тесто не только проходит процесс брожения, также заготовка теряет плотность, увеличивает свой объем. Результат – пышное, красивое изделие для покупателей.

Каталог расстоечных шкафов

Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823, фото № 1

Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823

Артикул: 7214
Количество уровней: 8
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Температурный режим (°С): +30...+60
В наличии
539 руб.
Шкаф расстоечный Unox XLT 133, фото № 2

Шкаф расстоечный Unox XLT 133

Артикул: 02285
Модель: XLT 133
Тип: Расстоечные шкафы
Количество уровней: 8
В наличии
717 руб.
Расстоечный шкаф Unox XEKPT-08HS-C, фото № 3

Расстоечный шкаф Unox XEKPT-08HS-C

Артикул: 6062
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 460х330
Температурный режим (°С): до +50
В наличии
770 руб.
Расстоечный шкаф Unox XEKPT-08EU-C, фото № 4

Расстоечный шкаф Unox XEKPT-08EU-C

Артикул: 6067
Количество уровней: 8
Подключение: Электрические
Напряжение (В): 220
В наличии
971 руб.
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 864, фото № 5

Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 864

Артикул: 7215
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 600х400
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
В наличии
1 054 руб.
Расстоечный шкаф Unox XEKPT-10EU-C, фото № 6

Расстоечный шкаф Unox XEKPT-10EU-C

Артикул: 00566
Количество уровней: 10
Подключение: Электрические
Напряжение (В): 220
В наличии
1 164 руб.
Расстоечный шкаф Unox XL 413, фото № 7

Расстоечный шкаф Unox XL 413

Артикул: 02277
Модель: XL 413
Тип: Расстоечные шкафы
Количество уровней: 12
В наличии
1 384 руб.
Расстоечный шкаф Unox XEBPC-08EU-B, фото № 8

Расстоечный шкаф Unox XEBPC-08EU-B

Артикул: 6066
В наличии
1 463 руб.
Шкаф расстоечный Unox XEBPC-12EU-B, фото № 9

Шкаф расстоечный Unox XEBPC-12EU-B

Артикул: 6068
Количество уровней: 12
Размер противня (мм): 600x400
Температурный режим (°С): +50
В наличии
1 537 руб.
Расстоечный шкаф Unox XL 1003, фото № 10

Расстоечный шкаф Unox XL 1003

Артикул: 99000
Количество уровней: 16
Размер противня (мм): 600х400
Напряжение (В): 220
Ожидается
2 927 руб.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196, фото № 11

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196

Артикул: 1585
Количество уровней: 16
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
Под заказ
22 870 руб.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193, фото № 12

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193

Артикул: 1584
Количество уровней: 13
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
Под заказ
25 276 руб.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M, фото № 13

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M

Артикул: 10272
Количество уровней: 5
Температурный режим (°С): +30... +85
Напряжение (В): 220
Ожидается
29 854 руб.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15MWS, фото № 14

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15MWS

Артикул: 10271
Количество уровней: 5
Температурный режим (°С): +30... +85
Напряжение (В): 220
Ожидается
31 229 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-435 (ПК), фото № 15

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-435 (ПК)

Артикул: 99979
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 435х330
Расстояние между направляющими (мм): 70
Ожидается
33 546 руб.
Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01, фото № 16

Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01

Артикул: 99970
Температурный режим (°С): 30…40
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,5
Ожидается
36 451 руб.
Шкаф расстоечный Gierre LIEV 09, фото № 17

Шкаф расстоечный Gierre LIEV 09

Артикул: 02282
Модель: LIEV 09
Тип: Расстоечные шкафы
Количество уровней: 9
В наличии
36 723 руб.
Расстоечный шкаф WLBake VPF843M, фото № 18

Расстоечный шкаф WLBake VPF843M

Артикул: 00836
Количество уровней: 8
Глубина, мм: 690
Размер противня (мм): 450х340, 460х340
Под заказ
37 552 руб.
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У(ПК), фото № 19

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У(ПК)

Артикул: 99622
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 530х325 (GN 1/1)
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Ожидается
39 256 руб.
Расстоечный шкаф WLBake PF-133, фото № 20

Расстоечный шкаф WLBake PF-133

Артикул: 6503
Количество уровней: 10
Расстояние между направляющими (мм): 70
Температурный режим (°С): +15...+85
В наличии
41 111 руб.
Профессиональные расстоечные шкафы для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Расстоечные шкафы

Основные характеристики расстоечного шкафа

Чтобы процесс расстойки прошел благоприятно, необходимо выдерживать температуру. Шкаф нагревается до 35-40 градусов, а также создается влажность до 75%. Это позволяет тесту принять нужную форму.

Расстоечный шкаф внешне похож на камеру. Изготавливается она из нержавеющей стали. В ней присутствуют два основных механизма:

  • нагрева воды;
  • управления процессом подготовки теста.

За счет их работы внутри образовывается влажность, необходимая для процесса брожения.

Где используется оборудование

Многие предприятия, магазины применяют их, чтобы хлебобулочные изделия были одновременно вкусными и красивыми. Увидеть такую технику можно в кафе и гостиницах, комбинатах и цехах, производящих хлебобулочные изделия. Также широко используются в гипермаркетах, которые продают свою выпечку.

Преимущества расстоечного шкафа

Благодаря системе увлажнения паром и возможности ее регулировки время подготовки заготовок меньше, чем без использования расстоечных шкафов. Они насыщают тесто углекислым газом, делая его воздушным и пышным.

Особенности покупки

Среди множества предложений необходимо выбрать подходящий вариант. Учитывайте особенности  расстоечного шкафа каждого производителя:

  • окупаемость;
  • совместимость с другим вашим оборудованием;
  • эффективность для производства;
  • габариты.

От каждого из параметров зависит цена и возможности аппарата. Существуют шкафы для неравномерной загрузки (до 200 кг) и профессиональные – для пекарен с высокой или средней загруженностью (до 500 кг).

Почему стоит купить шкаф у нас

Чтобы сделать правильный выбор, иногда необходима консультация менеджера. Вы можете уточнить параметры, задать вопросы по оборудованию, его совместимости. Мы предлагаем доступные цены, гарантию качества и большой ассортимент товара. 

Купить в Москве оборудование с доставкой и монтажом можно у нас. Также отправляем оборудование удобным для вас способом в другие регионы страны. А отзывы о расстоечных шкафах на нашем сайте только подтверждают качество предоставляемой продукции!