Шкафы жарочные

НАЙДЕНО 50 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Шкафы жарочные
Вид:
Сортировка

Промышленный жарочный шкаф применяется для выпекания хлебобулочных, кондитерских, мясных, овощных и других кулинарных блюд, в том числе и полуфабрикатов. Устройства выпускаются от 1 до 4 секций. Жарочный шкаф для столовой может входить в состав технологической линии, а также применяться в кафе и ресторанах в качестве самостоятельного оборудования для жарки и выпечки продукции. Их основное преимущество – простые настройки, и в отличие от пароконвекционных печей, их управлению легко обучиться.

Каталог жарочных шкафов

Печь для картофеля Гриль Мастер Ф3ШЖЭ (крашенная), фото № 1

Печь для картофеля Гриль Мастер Ф3ШЖЭ (крашенная)

Артикул: 2168
Под заказ
22 753 руб.
Шкаф жарочный Гриль Мастер ШЖЭ/1, фото № 2

Шкаф жарочный Гриль Мастер ШЖЭ/1

Артикул: 2161
Мощность (кВт): 4,5
Вес (кг): 70
Материал изготовления: Нержавеющая сталь + сталь
Под заказ
23 112 руб.
Секция жарочно-пекарская Гриль Мастер ШЖЭ/1, фото № 3

Секция жарочно-пекарская Гриль Мастер ШЖЭ/1

Артикул: 2169
Мощность (кВт): 5,4
Вес (кг): 120
Размер противня (мм): 325х530х15 (GN1/1)
Под заказ
23 112 руб.
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150 односекционный, фото № 4

Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150 односекционный

Артикул: 99914
Габариты (мм) ДхГхВ: 950х830х850
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 6,3
В наличии
26 933 руб.
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинк. сталь, фото № 5

Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-1с(у) оцинк. сталь

Артикул: 99896
Габариты (мм) ДхГхВ: 1370х860х985
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 5,5
В наличии
28 786 руб.
Печь для картофеля Гриль Мастер Ф3ШЖЭ, фото № 6

Печь для картофеля Гриль Мастер Ф3ШЖЭ

Артикул: 2167
Время приготовления (мин): 20 - 25
Напряжение (В): 220
Время нагрева (мин.): 10 - 15
В наличии
29 116 руб.
Жарочный шкаф Гриль Мастер ФЖШ/1 инжекционный, фото № 7

Жарочный шкаф Гриль Мастер ФЖШ/1 инжекционный

Артикул: 2166
Мощность (кВт): 8,6
В наличии
29 116 руб.
Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-01, фото № 8

Шкаф жарочный Гомельторгмаш ШЖЭ-01

Артикул: 99794
Габариты (мм) ДхГхВ: 850х850х1170
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3,8
В наличии
29 789 руб.
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-1с(у), фото № 9

Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-1с(у)

Артикул: 99897
Габариты (мм) ДхГхВ: 1370х860х985
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 5,5
В наличии
32 713 руб.
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1, фото № 10

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1

Артикул: 1936
Напряжение (В): 220
Вес (кг): 90
Количество уровней: 4
В наличии
34 500 руб.
Жарочный шкаф Гриль Мастер Ф2ЖТЛДЭ (духовка), фото № 11

Жарочный шкаф Гриль Мастер Ф2ЖТЛДЭ (духовка)

Артикул: 2165
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х800х680
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 4,5
Под заказ
36 174 руб.
Шкаф жарочный Проммаш ШЖЭ-0,68 Е нерж, фото № 12

Шкаф жарочный Проммаш ШЖЭ-0,68 Е нерж

Артикул: 99912
Габариты (мм) ДхГхВ: 1000х830х1050
Напряжение (В): 220/380
Мощность (кВт): 5
Под заказ
36 941 руб.
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-Э, фото № 13

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1-Э

Артикул: 1937
Напряжение (В): 220
Вес (кг): 90
Количество уровней: 4
Под заказ
38 600 руб.
Жарочный шкаф газовый Гриль Мастер Ф1ЖТЛДГ, фото № 14

Жарочный шкаф газовый Гриль Мастер Ф1ЖТЛДГ

Артикул: 2158
Время приготовления (мин): 20 - 25
Напряжение (В): 220
Время нагрева (мин.): 10 - 15
Под заказ
38 662 руб.
Шкаф жарочный Гриль Мастер ШЖЭ/2, фото № 15

Шкаф жарочный Гриль Мастер ШЖЭ/2

Артикул: 2162
Мощность (кВт): 9
Вес (кг): 125
Материал изготовления: Нержавеющая сталь + сталь
Под заказ
41 150 руб.
Секция жарочно-пекарская Гриль Мастер ШЖЭ/1 с конвекцией, фото № 16

Секция жарочно-пекарская Гриль Мастер ШЖЭ/1 с конвекцией

Артикул: 2170
Мощность (кВт): 6,7
Размер противня (мм): 325х530х15 (GN1/1)
Под заказ
42 236 руб.
Жарочный шкаф с конвекцией Гриль Мастер Ф2ЖТЛКДЭ, фото № 17

Жарочный шкаф с конвекцией Гриль Мастер Ф2ЖТЛКДЭ

Артикул: 2164
Габариты (мм) ДхГхВ: 800х800х680
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 4,7
Под заказ
42 454 руб.
Жарочный шкаф газовый Гриль Мастер Ф2ЖТЛДГ (2 горелки), фото № 18

Жарочный шкаф газовый Гриль Мастер Ф2ЖТЛДГ (2 горелки)

Артикул: 2157
Под заказ
45 460 руб.
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150 двухсекционный, фото № 19

Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150 двухсекционный

Артикул: 99915
Габариты (мм) ДхГхВ: 950х830х1430
Напряжение (В): 380
Мощность (кВт): 12,6
В наличии
47 222 руб.
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) оцинк. сталь, фото № 20

Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) оцинк. сталь

Артикул: 99895
Габариты (мм) ДхГхВ: 1370х860х1330
Напряжение (В): 380
Мощность (кВт): 11
В наличии
48 859 руб.
Профессиональные шкафы жарочные для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Шкафы жарочные

Жарочные шкафы от компании Индустрия кухни

Жарочный духовой шкаф входит в состав теплового оборудования. Он устанавливается в горячем цехе крупных предприятий питания, которые предлагают клиентам обширный ассортимент продукции, а также на небольших кухнях ресторанов и столовых, специализирующихся на производстве конкретного вида блюд. Качество выпускаемых изделий обеспечивается при помощи воздействия высоких температур и четкой организации технологического процесса тепловой обработки продукта.

Принцип работы жарочного шкафа

Профессиональный жарочный шкаф в зависимости от конструкции состоит из 1, 2, 3-х секций и закрывается дверками. Внутри рабочего объема установлено определенное количество противней, которые устанавливаются на специальную подставку в секции. Чаще всего продажа жарочных шкафов дополняется инвентарной полкой. Снизу конструкции расположены закрытые при помощи поддона ТЭНы, а вверху – открытые. Внизу также прикреплен датчик температуры, который регулируется датчиком реле и рукояткой переключения на лицевой панели оборудования. Датчик температуры поддерживает заданную температуру внутри камеры. При помощи переключателя можно задать сильную, среднюю и слабую степень нагрева верхних и нижних ТЭНов.

Тепловая обработка в электрическом жарочной шкафе обеспечивается излучением тепла ТЭНов, нагревом стенок камеры и контакта продукта с нагретым внутри воздухом. Для более равномерного прожаривания промышленный электрический жарочный шкаф оборудован вентиляторами, циркулирующими нагретый воздух. Это ускоряет процесс обработки, повышая производительность.

Перед началом работы повар выставляет необходимую температуру и включает устройство. После достижения указанного уровня температуры сигнальная лампочка гаснет и ТЭНы отключаются. Сначала производится загрузка нижнего отсека газового или электрического жарочного шкафа или равномерно по каждому отсеку в зависимости от потребностей. Если необходимо приготовить два блюда, время обработки которых примерно одинаково, можно соединить оба процесса в один цикл. После окончания приготовления жарочный духовой шкаф необходимо отключить и провести его санитарную обработку.

Выбор жарочного шкафа для общепита

Прежде чем купить жарочный шкаф необходимо провести анализ производственных потребностей вашего предприятия питания. Это делается очень просто. Подбор нужного оборудования наша компания рекомендует проводить исходя из ассортимента и количества предлагаемых блюд, которые будут обрабатываться в жарочном шкафу. Не мало важен правильный подбор количества камер. Этот показатель гарантирует непрерывное производство пищи в самый загруженный период работы жарочного шкафа для ресторана или кафе. Здесь необходимо учесть количество вмещаемых порций на один противень и время приготовления. Таким образом, вы сможете купить жарочный шкаф для общепита, идеально соответствующий производственным пищевым объемам. В этом случае он окупит себя очень быстро.

Небольшой ресторан может остановить свой выбор на продаже одно- и двухсекционных установок. Крупному предприятию лучше сосредоточить внимание на трех- и четырехсекционных моделях или рассмотреть вариант покупки нескольких мини жарочных шкафов. Делая свой выбор, вы можете отдать предпочтение профессиональным жарочным шкафам от известных производителей: Kovinastroj (Словения), Чувашторгтехника (Россия). Ассортимент нашей компании выполнен из огнеупорных материалов, отличающихся стильным дизайном, что придаст достойный вид вашему ресторану.

Нужны качественные профессиональные жарочные шкафы для обжарки и выпекания – выбирайте оборудование от надежной компании!