Планетарный миксер

НАЙДЕНО 164 ТОВАРА В КАТЕГОРИИ Планетарный миксер
Вид:
Сортировка


Планетарные миксеры предназначены для смешивания теста и взбивания различных кондитерских смесей (соусы, крема, муссы и другое). Основное отличие данного устройство - это способ вращения рабочего органа. Во время работы он движется одновременно вокруг своей оси и по периметру чаши (дежи). Благодаря такому строению работа выполняется более эффективно и качество смеси гораздо выше. Применяется оборудование преимущественно в промышленном производстве и предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые и другие учреждения).

Каталог планетарных миксеров

Миксер планетарный Gastrorag QF-3470, фото № 1

Миксер планетарный Gastrorag QF-3470

Артикул: 93535
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Подъемный
Материал изготовления: Цинковый сплав
В наличии
7 165 руб.
Миксер планетарный Gastromix B 5 ECO, фото № 2

Миксер планетарный Gastromix B 5 ECO

Артикул: 48288
Объем дежи (л): 5
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 0,8
В наличии
8 512 руб.
Миксер планетарный Gastrorag QF-2018AL, фото № 3

Миксер планетарный Gastrorag QF-2018AL

Артикул: 94961
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Фиксированный
Материал корпуса: Алюминий
В наличии
20 736 руб.
Миксер планетарный Gastrorag QF-EF723, фото № 4

Миксер планетарный Gastrorag QF-EF723

Артикул: 93694
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Подъемный
Материал изготовления: Алюминий
В наличии
21 983 руб.
Миксер планетарный EKSI KM-5L (белый), фото № 5

Миксер планетарный EKSI KM-5L (белый)

Артикул: 6630
Объем дежи (л): 5
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 0,3
В наличии
22 920 руб.
Миксер планетарный Gastromix B 5, фото № 6

Миксер планетарный Gastromix B 5

Артикул: 48287
Объем дежи (л): 5
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 0,3
В наличии
22 928 руб.
Миксер планетарный Hurakan HKN-KS5, фото № 7

Миксер планетарный Hurakan HKN-KS5

Артикул: 93536
Объем дежи (л): 5
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 0,5
Под заказ
22 931 руб.
Миксер настольный Viatto BH-7B 220В, фото № 8

Миксер настольный Viatto BH-7B 220В

Артикул: 00887
Метод установки: Настольные
Объем дежи (л): 7
Напряжение (В): 220
В наличии
23 439 руб.
Миксер планетарный EKSI KM-7L (белый), фото № 9

Миксер планетарный EKSI KM-7L (белый)

Артикул: 6629
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Подъемный
Количество скоростей: 1
В наличии
23 611 руб.
Миксер планетарный Hurakan HKN-KS7, фото № 10

Миксер планетарный Hurakan HKN-KS7

Артикул: 1449
Количество скоростей: Вариатор
Объем дежи (л): 7
Напряжение (В): 220
Под заказ
23 780 руб.
Миксер планетарный EKSI VFM7, фото № 11

Миксер планетарный EKSI VFM7

Артикул: 6632
Головной компонент: Подъемный
Объем дежи (л): 7
Напряжение (В): 220
В наличии
23 781 руб.
Миксер планетарный Viatto B-5H 220В, фото № 12

Миксер планетарный Viatto B-5H 220В

Артикул: 1016
Крепление дежи: Съемная
Метод установки: Настольные
Объем дежи (л): 5,5
В наличии
23 802 руб.
Миксер планетарный Viatto HLB-7, фото № 13

Миксер планетарный Viatto HLB-7

Артикул: 1053
Крепление дежи: Съемная
Объем дежи (л): 7
Напряжение (В): 220
В наличии
25 505 руб.
Миксер планетарный Viatto B-7H 220В, фото № 14

Миксер планетарный Viatto B-7H 220В

Артикул: 1014
Крепление дежи: Съемная
Метод установки: Настольные
Объем дежи (л): 7,5
В наличии
25 774 руб.
Миксер планетарный Gastrorag QF-5W, фото № 15

Миксер планетарный Gastrorag QF-5W

Артикул: 94962
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Подъемный
Материал корпуса: Крашеный металл
В наличии
25 864 руб.
Миксер планетарный Gastrorag QF-B5, фото № 16

Миксер планетарный Gastrorag QF-B5

Артикул: 94967
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Подъемный
Материал корпуса: эмалир.сталь
Под заказ
27 551 руб.
Миксер планетарный Hurakan HKN-KS10, фото № 17

Миксер планетарный Hurakan HKN-KS10

Артикул: 1448
Количество скоростей: Вариатор
Объем дежи (л): 10
Напряжение (В): 220
Ожидается
27 701 руб.
Миксер планетарный Gastrorag QF-7B, фото № 18

Миксер планетарный Gastrorag QF-7B

Артикул: 94963
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Подъемный
Материал корпуса: Крашеный металл
В наличии
27 974 руб.
Миксер планетарный Gastrorag QF-B8, фото № 19

Миксер планетарный Gastrorag QF-B8

Артикул: 94968
Крепление дежи: Съемная
Головной компонент: Подъемный
Материал корпуса: эмалир.сталь
Под заказ
29 452 руб.
Миксер планетарный Viatto B-10P 220В, фото № 20

Миксер планетарный Viatto B-10P 220В

Артикул: 00985
Крепление дежи: Съемная
Количество скоростей: 3
Объем дежи (л): 10
В наличии
29 546 руб.
Профессиональные миксеры планетарные для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Планетарный миксер

Конструкция планетарного миксера

Основу конструкции составляет стационарный корпус, верхняя часть которого откидывается. Для повышения уровня стойкости основу миксера покрывают специальной краской, которая устойчива к внешним факторам. В работу устройство приводится при помощи электрического двигателя, который расположен в корпусе. Панель управления располагается непосредственно на корпусе. Также в комплект планетарного миксера входит дежа (чаша). Она крепится у основания оборудования на специальной площадке. Дежа предназначена для продуктов, которые будут перерабатываться миксером. Дополнительно для чаши может быть представлена защитная крышка с отверстием для загрузки продуктов.

Рабочий орган может быть представлен в комплекте трех насадок: венчик, лопата и крюк. В некоторых моделях дополнительно имеется плоская лопатка-скребок, которая предназначена для муссов. В качественных моделях данные элементы изготовляются из нержавеющей стали. Это обеспечивает длительный период эксплуатации миксера, исключает попадание в пищу окислов металлов и гарантирует надлежащую санитарную обработку во время чистки или мытья электрического оборудования.

Регулировать скорость и интенсивность работы планетарного миксера можно при помощи панели управления. В зависимости от модельного ряда производители предлагают уровень скорости от 3 до 10 градаций. Профессиональные и дорогие миксеры могут похвастаться наличием жидкокристаллического дисплея, который отображает скорость и время. Для обеспечения безопасности во время работы в некоторых моделях присутствует блокиратор. Он останавливает работу насадок при откидывании моторного блока назад. Максимальная мощность равна 2200 Вт.

Разновидности планетарных миксеров

Преимущественно данное оборудование делят на следующие виды:

  • профессиональные модели (средний объем чаши 140 л; предназначены для больших учреждений общественного питания, для профильных кулинарных организаций);
  • полупрофессиональные (объем дежи от 5 до 10 л; подойдут для небольших кафетериев, баров, гостиниц, которые производят небольшие партии продукции);
  • бытовые (объем дежи около 5 л; используются в домашних условиях, не требуют особых навыков использования).