Хлеборезки

НАЙДЕНО 26 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Хлеборезки
Вид:
Сортировка


Основное предназначение хлеборезок - это нарезка определенной толщины различных сортов и видов хлебобулочных изделий. Данный электромеханический прибор активно применяется на кухнях общественного питания, также это незаменимая вещь для пекарней или хлебокомбинатов. Нарезка хлебобулочных изделий при помощи хлеборезки придает кусочкам аккуратно, эстетического вида. Благодаря устройству работа протекает быстро и эффективно.

Каталог хлеборезок

Хлеборезка Hurakan HKN-PICO12, фото № 1

Хлеборезка Hurakan HKN-PICO12

Артикул: 1471
Количество ножей: 31
Толщина нарезки (мм): 12
Напряжение (В): 220
В наличии
38 975 руб.
Хлеборезка Viatto ACS-Q31, фото № 2

Хлеборезка Viatto ACS-Q31

Артикул: 00987
Толщина нарезки (мм): от 12
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 0,25
В наличии
43 635 руб.
Хлеборезка Viatto TR350, фото № 3

Хлеборезка Viatto TR350

Артикул: 00911
Толщина нарезки (мм): 12
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 0,25
В наличии
48 062 руб.
Хлеборезка Pyhl TR350, фото № 4

Хлеборезка Pyhl TR350

Артикул: 02111
Модель: TR350
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 12
В наличии
50 151 руб.
Хлеборезка Mlada Gvardia АХМ-300Т, фото № 5

Хлеборезка Mlada Gvardia АХМ-300Т

Артикул: 94447
Макс.произв./час: 85 - 200
Шаг лезвия (мм): 5 - 25
Применение: Маленькое предприятие
В наличии
51 973 руб.
Хлеборезательная машина Gastrorag BS-HLM-31, фото № 6

Хлеборезательная машина Gastrorag BS-HLM-31

Артикул: 95147
Материал корпуса: Нержавейка
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 0,25
Под заказ
54 343 руб.
Хлеборезка Янычар АХМ-300А, фото № 7

Хлеборезка Янычар АХМ-300А

Артикул: 94446
Макс.произв./час: 100 - 300
Шаг лезвия (мм): 5 - 20
Применение: Маленькое предприятие
В наличии
55 920 руб.
Хлеборезка Sinmag SM 302 (12 мм), фото № 8

Хлеборезка Sinmag SM 302 (12 мм)

Артикул: 94443
Количество ножей: 31
Макс.произв./час: 300
Шаг лезвия (мм): 12
В наличии
61 370 руб.
Хлеборезка Sinmag SM 302 (9 мм), фото № 9

Хлеборезка Sinmag SM 302 (9 мм)

Артикул: 94444
Количество ножей: 41
Макс.произв./час: 270
Шаг лезвия (мм): 9
В наличии
68 174 руб.
Хлеборезка Jac ZIP 450, фото № 10

Хлеборезка Jac ZIP 450

Артикул: 02109
Модель: ZIP 450
Тип: Хлеборезки
Высота резки (мм): 70
Под заказ
136 250 руб.
Хлеборезка Rollmatic G42, фото № 11

Хлеборезка Rollmatic G42

Артикул: 02115
Модель: G42
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 7 - 18
Под заказ
167 729 руб.
Хлеборезка Jac PICO 450, фото № 12

Хлеборезка Jac PICO 450

Артикул: 02105
Модель: PICO 450
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 8 - 16
В наличии
183 230 руб.
Хлеборезка Rollmatic C42, фото № 13

Хлеборезка Rollmatic C42

Артикул: 02051
Модель: C42
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 7 - 18
Под заказ
192 799 руб.
Хлеборезка Rollmatic C42-S, фото № 14

Хлеборезка Rollmatic C42-S

Артикул: 02052
Модель: C42-S
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 7 - 18
Под заказ
202 156 руб.
Хлеборезка Rollmatic C52, фото № 15

Хлеборезка Rollmatic C52

Артикул: 02053
Модель: C52
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 7 - 18
Под заказ
221 522 руб.
Хлеборезка Jac DURO 450, фото № 16

Хлеборезка Jac DURO 450

Артикул: 02099
Модель: DURO 450
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 8 - 16
Под заказ
222 813 руб.
Хлеборезка Jac PICO 450M, фото № 17

Хлеборезка Jac PICO 450M

Артикул: 02106
Модель: PICO 450M
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 9 - 11
Под заказ
246 250 руб.
Хлеборезка Jac PICOMATIC 450M, фото № 18

Хлеборезка Jac PICOMATIC 450M

Артикул: 02107
Модель: PICOMATIC 450M
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 9 - 11
Под заказ
276 250 руб.
Хлеборезка Jac DURO 450M, фото № 19

Хлеборезка Jac DURO 450M

Артикул: 02100
Модель: DURO 450M
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 9 - 11
Под заказ
282 813 руб.
Хлеборезка Rollmatic CP 52 S, фото № 20

Хлеборезка Rollmatic CP 52 S

Артикул: 02057
Модель: CP 52 S
Тип: Хлеборезки
Шаг лезвия (мм): 7 - 18
Под заказ
320 026 руб.
Профессиональные хлеборезки для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Хлеборезки

Устройство и принцип функционирования хлеборезки

Основными компонентами конструкции прибора являются:

  • корпус (в зависимости от модели может быть пластиковым или металлическим);
  • привод;
  • блоки запуска и блокировки;
  • рабочая и приемная поверхности;
  • рабочий орган;
  • толкатель.

Стандартный рабочий орган представлен в виде ножей с зубчатым лезвием. Дополнительно можно приобрести волнистый нож для любого хлебобулочного изделия или гладкий нож для более тонкой толщины нарезки. Изготавливают данные детали из нержавеющей стали, также можно встретить модели с тефлоновым покрытием. Ножи находятся в нише корпуса хлеборезки и защищены специальным кожухом, чтобы избежать несчастных случаев.

На начальной стадии необходимо загрузить в лоток устройства изделие из муки. После этого под воздействием собственной массы они опускаются к ножам, которые находятся в рабочем режиме. В зависимости от установленной толщины ножи осуществляют нарезку ломтиков. Обычно толщина может быть от 7 до 18 мм.

Разновидности устройства

Различают три основных типа оборудования для нарезки хлебобулочных изделий:

  • автоматические;
  • полуавтоматические;
  • ручные (механические).

Для автоматической модели не требуется участие рабочего. Прибор самостоятельно осуществляет загрузку, регулировку толщины и нарезку. Для данного вида также характерны автоматическая смазка ножей и наличие интеллектуальной нарезки. Последняя характеристика обеспечивает самостоятельный контроль устройства за силой нажатия ножей на продукт. Подобный вид прибора отлично подойдет для масштабного производства и профильных учреждений.

Полуавтоматическая подразумевает процесс загрузки хлеба вручную. Все последующие процессы осуществляются автоматически. Предназначена для учреждений со средним уровнем проходимости.

Механической устройство требует сугубо ручной работы на всех этапах. Подойдет для небольших кафе, ресторанов, дома.

Производители хлеборезок

Профессионалы рекомендуют приобретать хлеборезки ведущих производителей. Это обеспечит качественное состояние прибора, длительный период эксплуатации. Также лучше осуществить покупку в специализированном магазине или на проверенных сайтах, чтобы оградить себя от подделок.

В нынешнее время ведущими мировыми производителями хлеборезок считаются: