Производитель: Информация о товаре
Жарочная поверхность АКО-80Н (гладкая + рифленая поверхность) - оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для обжаривания на открытой жаровне мяса, рыбы, овощей. Данная модель имеет две комбинированные независимо регулируемые поверхности для жарки. Одна гладкая, другая - рифленая. Они сделаны из чугуна, который хорошо аккумулирует и отдает тепло..
Конструкцией предусмотрен лоток для сбора жира, соков, выделяющихся в процессе приготовления. Гриль устанавливают на стол. Также его можно установить на модуль МН-03 и использовать в составе технологической линии.
Температура жарки регулируется в диапазоне от +30 до +270С. Регулировка осуществляется плавно при помощи регулятора на передней панели. До максимальной температуры гриль разогревается за 25 минут. Излишек жара отводится через воздуховод, что исключает перегрев гриля.
С трех сторон каждой жарочной поверхности есть бортики, которые препятствуют разбрызгиванию жира и не дают соскользнуть продуктам с поверхности при переворачивании.
Особенности и преимущества:
- 2 жарочные чугунные поверхности размером 395x650 мм
- комбинированная поверхность: 1/2 гладкая и 1/2 рифленая
- бортики
- температурный диапазон +30...+270С
- два жиросборника
