Производитель: Информация о товаре
Жарочная поверхность АКО-90П-02 (гладкая + рифленая поверхность) - профессиональное оборудование, предназначенное для жарки на открытой поверхности мяса, рыбы, овощей. Продукты, которые нужно обжарить, раскладываются на одной большой поверхности из чугуна, разделенной пополам на гладкую и рифленую. Общая площадь жаровни 0,59 кв.м.
Конструкцией предусмотрены лотки для сбора стекающего в процессе готовки жира, соков. Гриль используют как самостоятельную единицу, так и в составе технологической линии. Он установлен на подставку из крашенного металла.
Температура жарки регулируется в диапазоне от +60 до +270С. Регулировка осуществляется плавно при помощи регулятора спереди. До максимальной температуры гриль разогревается за 25 минут.
С трех сторон жарочной поверхности есть бортики, которые препятствуют разбрызгиванию жира и не дают соскользнуть продуктам с поверхности при переворачивании. За нагрев отвечают 8 ТЭНов.
Особенности и преимущества:
- комбинированная чугунная поверхность
- бортики
- температурный диапазон +60...+270С
- терморегулятор
- одна зона нагрева
- размер жарочной поверхности 834х703 мм
- 2 жиросборника
- а подставка из крашенного металла
