Производитель: Информация о товаре
Жарочная поверхность АКО-90П (гладкая + рифленая поверхность) - оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для обжаривания на открытой поверхности мяса, рыбы, овощей.
У этой модели одна комбинированная поверхность для жарки. Одна половина ее гладкая, другая - рифленая. Общая площадь жаровни 0,59 кв.м. Конструкцией предусмотрены лотки для сбора стекающего в процессе приготовления жира, соков. Гриль используют как независимо, так и в составе технологической линии. Он установлен на подставку.
Температура жарки регулируется в диапазоне от +60 до +270С. Регулировка осуществляется плавно при помощи регулятора на передней панели. До максимальной температуры гриль разогревается за 25 минут. С трех сторон жарочной поверхности есть бортики, которые препятствуют разбрызгиванию жира и не дают соскользнуть продуктам с поверхности при переворачивании.
Особенности и преимущества:
- комбинированная чугунная поверхность: 1/2 гладкая и 1/2 рифленая
- бортики
- температурный диапазон +60...+270С
- одна зона нагрева
- терморегулятор
- размер жарочной поверхности 834х703 мм
- 2 жиросборника
