Инструкция к жарочному шкафу ЭШП-2с(у)Информация о товаре
Шкаф жарочно-пекарный Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) нерж используется как для выпечки, так и для приготовления разнообразных блюд. Они готовятся при температуре от +50 до +300 градусов. нагрев обеспечивают четыре ТЭНа: два вверху и два внизу. Нижние ТЭНы закрыты подовыми листами. Мощность нижних и верхних ТЭНов регулируется отдельно.
Регулировка температуры осуществляется в ручном режиме, плавно. Установленный уровень температуры поддерживается термостатом. У каждой камеры своя панель управления. Она находится на передней панели справа. Автономная регулировка позволяет готовить блюда с разным температурным режимом.
В каждой камере установлен испаритель. В емкость наливается вода, которая в процессе готовки испаряется, увлажняя продукт. В этой модификации две камеры. Дверца каждой закрывается плотно при помощи пружинного механизма.
Внутри камеры можно разместить 2 противня или 2 гастроемкости GN2/1 глубиной до 200 мм либо до 27 хлебных форм No7 (размером 220х110х115 мм).
Особенности и преимущества:
- температурный режим +50...+300С
- трехступенчатая регулировка мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2,75 кВт)
- объем испарителя 200 см3
- 2 камеры
- габариты камеры 1095х725х180 мм
- вместимость 1 камеры: GN2/1 (650х530 до 200мм) или 27 (220х110х115 мм)
В комплекте поставляются противни 650х530х30 мм (по 2 для каждой камеры)
