Производитель: Информация о товаре
Печь-коптильня ISTOMA MINI - это высококачественное оборудование профессиональной кухни, позволяющее производить копчение любых продуктов, будь то мясо, рыба, окорок, птица, сыр и т.п.
Печь-коптильня сочетает в себе комбинацию 3 в 1: теплового шкафа, коптильни и низкотемпературной печи с загрузкой до 15 кг продукта.
Она подойдет для различных заведений общественного питания, где подают копчености и используют их в приготовлении различных блюд. Компактный и высокопроизводительный аппарат ISTOMA MINI будет отличным помощником на кухне.
После копчения продукт может храниться в камере в теплом виде.
Камера печи ISTOMA MINI снабжена дверью со стеклом для обзора процесса приготовления продукта. Имеет электронное управление и датчик-щуп.
Режимы приготовления, копчения и хранения фиксируются в памяти и програмируются с помощью 7 кнопок меню.
Используются гастроемкости: 10 штук GN1/1. (в комплект не входят). Шаг между направляющими: 40 мм.
Размер камеры (внутренний): 360х520х560мм.
В комплекте: две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730мм.
Печь-коптильня сочетает в себе комбинацию 3 в 1: теплового шкафа, коптильни и низкотемпературной печи с загрузкой до 15 кг продукта.
Она подойдет для различных заведений общественного питания, где подают копчености и используют их в приготовлении различных блюд. Компактный и высокопроизводительный аппарат ISTOMA MINI будет отличным помощником на кухне.
После копчения продукт может храниться в камере в теплом виде.
Камера печи ISTOMA MINI снабжена дверью со стеклом для обзора процесса приготовления продукта. Имеет электронное управление и датчик-щуп.
Режимы приготовления, копчения и хранения фиксируются в памяти и програмируются с помощью 7 кнопок меню.
Используются гастроемкости: 10 штук GN1/1. (в комплект не входят). Шаг между направляющими: 40 мм.
Размер камеры (внутренний): 360х520х560мм.
В комплекте: две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колёс 730мм.
Характеристики
Артикул
93430
Бренд
ТТМ (Россия)
Габариты (мм) ДхГхВ
460х710х830
Размер гастроемкости (мм)
10 x GN 1/1
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
2
Температурный режим (°С)
+60... +140
Тип подключения
Электрические
Панель управления
Электронная
