Информация о товаре
Планетарный миксер WLBake PM40 3V замесит и взобьет бисквитное, белковое, заварное или песочное тесто. В нем готовят пюре, муссы, соусы и кремы. Миксеры этого типа нашли свое применения в кондитерских цехах, пекарнях, кафе и ресторанах. Для того, чтобы оборудование могло работать с разными видами компонентов, в комплекте с ним поставляются венчик, лопатка и спираль. Этот миксер довольно производительный, подходит для работы в заведениях среднего и большого формата.
Принцип работы миксера таков: вращается не только месильный орган, но и дежа. Она сверху закрыта решетчатой крышкой, чтобы содержимое не выплескивалось при перемешивании. В этой модели к крышке крепятся направляющие, по которым можно подать необходимые ингредиенты, если их нужно добавить к уже имеющемуся содержимому.
У этого миксера три скорости работы. Установлен таймер, чтобы можно было выбирать время работы миксера. Панель управления электромеханическая. В целях безопасности персонала замес сразу останавливается, как только поднимается крышка над дежой.
Корпус модели сделан из окрашенной стали, а все элементы, соприкасающиеся с тестом, из нержавеющей.
Особенности и преимущества:
- частота вращения 72, 140 или 275 об/мин
- объем дежи 40 литров
- трансмиссия - ременная передача
- электромеханическое управление
- напольная установка
Гарантия 24 месяца. В комплекте поставляются венчик, спираль, лопатка. Отдельно можно приобрести тележку для дежи, дежу уменьшенного объема и комплект насадок к ней, скребок для дежи
