Информация о товаре
Расстоечный шкаф WLBake PF-413 используется в сфере общественного питания для расстойки теста перед его выпечкой. В процессе расстойки тесто приобретает нужную пористость, становится в меру влажным и поднимается. В комплекте со шкафом поставляется поддон для воды.
Конструктивно предусмотрено 6 уровней, расстояние между которыми составляет 88 мм. Внутрь можно ставить противни размера 600x400 мм. На каждый уровень можно установить 2 противня. ВНИМАНИЕ! Противни заказываются отдельно Управляется оборудование с помощью механической панели управления.
Температурный режим расстоечного шкафа составляет от +15 до +85С. Через стеклянные дверцы удобно наблюдать за процессом расстойки.
Особенности и преимущества:
- вместимость 12х600x400 мм
- расстояние между направляющими 88 мм
- механическая панель управления
- увлажнение
- нагрев от +15 до +85С
- тонированные стеклянные дверцы
Используется как самостоятельно, так и с печами UNOX XB, XEBC.
Характеристики
Артикул
6505
Бренд
WLBake (Россия)
Количество уровней
6
Температурный режим (°С)
+15...+85
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
1,2
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Количество устанавливаемых противней
12
Панель управления
Механическая
