Производитель: Информация о товаре
Сыротерка Fama TMC FTMC 102 (220B) - надежное и производительное итальянское оборудование для профессиональной кухни. Оно нужно в первую очередь для протирания сыра моцарелла, чтобы потом добавлять его в различные блюда. Также это оборудование используют для нарезки и натирания твердых сортов сыра, овощей. Сыротерка сделана из алюминия и нержавеющей стали (элементы, контактирующие с продуктами).
Ее конструкция несложная. Это двигатель в защитном кожухе из алюминия, загрузочная воронка, соединенная с рабочим узлом. Двигатель асинхронный, защищен от перегрева. Измельчение сыра происходит во время вращения конуса с отверстиями. На конус надета крышка с выходным отверстием. Через него выходит натертый сыр. Оборудование устанавливается на стол на четыре обрезиненные ножки.
Особенности и преимущества:
- производительность до 50 кг в час
- скорость вращения 1400 об/мин
- защитное отключение при открытой крышке
- кнопка экстренной остановки
- влагозащищенные кнопки
В комплекте терка 7 мм. для моцареллы. Дополнительно можно укомплектовать агрегат теркой 2,5 мм, насадкой для протирки овощей 4 мм и для нарезки ломтиками 2 мм.
