Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-П

Артикул 1283
В наличии
171 310 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

Инструкция к Торгмаш УКМ-П
Производитель: Торгмаш (Пермь)

Информация о товаре

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-П помогает автоматизировать основные процессы на профессиональной кухне. У этой модели есть механизмы для взбивания и перемешивания, нарезки и протирки овощей, а также мясорубка. Мясорубку (ММ) используют для изготовления фарша из птицы, рыбы, мяса. За час можно получить до 250 килограмм отличного фарша.

Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) позволит смешать готовый фарш, замесить жидкое тесто, получить кондитерскую смесь или однородное картофельное пюре, мусс. У взбивального механизма две скорости работы, а производительность отличается в зависимости от вида продуктов и функционала.

Овощерезательно-протирочный механизм (МО) используется для нарезки и протирки сырых и вареных овощей, фруктов, грибов. Сырые овощи нарезаются брусочками 10х10, ломтиками 2 мм, соломкой 1,5х3 мм, кубиками10х12х12 мм. Репчатый лук можно нарезать кольцами и полукольцами. Вареные овощи нарезаются кубиками и соломкой. Производительность МО отличается в зависимости совершаемого процесса. Например, максимальная составляет 600 кг/час (при протирке картофеля).

Механизм для просеивания (МП-01) используется для просеивания сыпучих продуктов (крупа,мука,крахмал)

Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) крупно измельчает сухари и специи призводительность на сухарях не менее 15 кг/ч.

Механизм для разрыхления (МР) надрезает восокна кусков мяса перед термической обработкой.

Механизм работы машины прост. К приводному устройству крепится нужный инструмент. Привод запускается и начинает выполняться заданная операция. Машина удобна в эксплуатации, надежна и универсальна.

Особенности и преимущества:

Мясорубка:

  • производительность до 250 кг/ч
  • диаметр решеток 82 мм
  • диаметр отверстий в решетках: 3,0; 5,0; 9,0 мм
  • полный унгер

Овощерезательно-протирочный механизм:

  • производительность от 100 до 600 кг
  • 6 дисков

Взбивальный механизм:

  • объем бака 25 л
  • 2 скорости вращения (205/396 об/мин)
  • производительность 50 - 150 кг/час

Механизм для разрыхления:

  • производительность не менее 1500 порций за час

Механизм для измельчения сухарей и специй

  • производительность (на сухарях) не менее 15 кг/ч

Просеиватель:

  • производительность (по муке) не менее 230 кг/ч
  • число сменных барабанов – 1 шт

Характеристики

Артикул
1283
Бренд
Торгмаш (Пермь)
Напряжение (В)
380
Вес (кг)
171
Габариты (мм) ДхГхВ
920х590х1270
Мощность (кВт)
1,1