Хлеборезки

НАЙДЕНО 28 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Хлеборезки
Вид:
Сортировка


Основное предназначение хлеборезок - это нарезка определенной толщины различных сортов и видов хлебобулочных изделий. Данный электромеханический прибор активно применяется на кухнях общественного питания, также это незаменимая вещь для пекарней или хлебокомбинатов. Нарезка хлебобулочных изделий при помощи хлеборезки придает кусочкам аккуратно, эстетического вида. Благодаря устройству работа протекает быстро и эффективно.

Каталог хлеборезок

Хлеборезка Hurakan HKN-PICO12, фото № 1

Хлеборезка Hurakan HKN-PICO12

В наличии
41 537 руб.
Хлеборезка Viatto ACS-Q31, фото № 2

Хлеборезка Viatto ACS-Q31

В наличии
47 166 руб.
Хлеборезка Pyhl TR350, фото № 3

Хлеборезка Pyhl TR350

В наличии
51 927 руб.
Хлеборезка Mlada Gvardia АХМ-300Т, фото № 4

Хлеборезка Mlada Gvardia АХМ-300Т

В наличии
51 973 руб.
Хлеборезка Янычар АХМ-300А, фото № 5

Хлеборезка Янычар АХМ-300А

В наличии
53 327 руб.
Хлеборезка Viatto TR12, фото № 7

Хлеборезка Viatto TR12

В наличии
61 337 руб.
Хлеборезка Pyhl TR12, фото № 8

Хлеборезка Pyhl TR12

В наличии
61 957 руб.
Хлеборезка Sinmag SM 302 (12 мм), фото № 9

Хлеборезка Sinmag SM 302 (12 мм)

В наличии
66 387 руб.
Хлеборезка Sinmag SM 302 (9 мм), фото № 10

Хлеборезка Sinmag SM 302 (9 мм)

В наличии
71 628 руб.
Хлеборезка Jac ZIP 450, фото № 11

Хлеборезка Jac ZIP 450

Под заказ
136 156 руб.
Хлеборезка Rollmatic G42, фото № 12

Хлеборезка Rollmatic G42

Под заказ
190 580 руб.
Хлеборезка Jac PICO 450, фото № 13

Хлеборезка Jac PICO 450

В наличии
191 156 руб.
Хлеборезка Rollmatic C42, фото № 14

Хлеборезка Rollmatic C42

Под заказ
220 627 руб.
Хлеборезка Jac DURO 450, фото № 15

Хлеборезка Jac DURO 450

Под заказ
226 356 руб.
Хлеборезка Rollmatic C42-S, фото № 16

Хлеборезка Rollmatic C42-S

Под заказ
228 500 руб.
Хлеборезка Jac PICO 450M, фото № 17

Хлеборезка Jac PICO 450M

Под заказ
246 889 руб.
Хлеборезка Rollmatic C52, фото № 18

Хлеборезка Rollmatic C52

Под заказ
252 474 руб.
Хлеборезка Jac PICOMATIC 450M, фото № 19

Хлеборезка Jac PICOMATIC 450M

Под заказ
277 200 руб.
Хлеборезка Jac DURO 450M, фото № 20

Хлеборезка Jac DURO 450M

Под заказ
283 067 руб.
Профессиональные хлеборезки для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Хлеборезки

Устройство и принцип функционирования хлеборезки

Основными компонентами конструкции прибора являются:

  • корпус (в зависимости от модели может быть пластиковым или металлическим);
  • привод;
  • блоки запуска и блокировки;
  • рабочая и приемная поверхности;
  • рабочий орган;
  • толкатель.

Стандартный рабочий орган представлен в виде ножей с зубчатым лезвием. Дополнительно можно приобрести волнистый нож для любого хлебобулочного изделия или гладкий нож для более тонкой толщины нарезки. Изготавливают данные детали из нержавеющей стали, также можно встретить модели с тефлоновым покрытием. Ножи находятся в нише корпуса хлеборезки и защищены специальным кожухом, чтобы избежать несчастных случаев.

На начальной стадии необходимо загрузить в лоток устройства изделие из муки. После этого под воздействием собственной массы они опускаются к ножам, которые находятся в рабочем режиме. В зависимости от установленной толщины ножи осуществляют нарезку ломтиков. Обычно толщина может быть от 7 до 18 мм.

Разновидности устройства

Различают три основных типа оборудования для нарезки хлебобулочных изделий:

  • автоматические;
  • полуавтоматические;
  • ручные (механические).

Для автоматической модели не требуется участие рабочего. Прибор самостоятельно осуществляет загрузку, регулировку толщины и нарезку. Для данного вида также характерны автоматическая смазка ножей и наличие интеллектуальной нарезки. Последняя характеристика обеспечивает самостоятельный контроль устройства за силой нажатия ножей на продукт. Подобный вид прибора отлично подойдет для масштабного производства и профильных учреждений.

Полуавтоматическая подразумевает процесс загрузки хлеба вручную. Все последующие процессы осуществляются автоматически. Предназначена для учреждений со средним уровнем проходимости.

Механической устройство требует сугубо ручной работы на всех этапах. Подойдет для небольших кафе, ресторанов, дома.

Производители хлеборезок

Профессионалы рекомендуют приобретать хлеборезки ведущих производителей. Это обеспечит качественное состояние прибора, длительный период эксплуатации. Также лучше осуществить покупку в специализированном магазине или на проверенных сайтах, чтобы оградить себя от подделок.

В нынешнее время ведущими мировыми производителями хлеборезок считаются: