Бликсеры

НАЙДЕНО 4 ТОВАРА В КАТЕГОРИИ Бликсеры
Вид:
Сортировка
Бликсер Robot Coupe 2, фото № 1

Бликсер Robot Coupe 2

В наличии
78 067 руб.
Бликсер Robot Coupe 3, фото № 2

Бликсер Robot Coupe 3

В наличии
91 215 руб.
Бликсер Robot Coupe 4, фото № 3

Бликсер Robot Coupe 4

В наличии
117 183 руб.
Бликсер Robot Coupe 5 Plus, фото № 4

Бликсер Robot Coupe 5 Plus

Под заказ
179 965 руб.
Профессиональные бликсеры для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Бликсеры

Бликсер от компании Индустрия кухни — выгодная и практичная покупка

Бликсеры - это устройства для тщательного измельчения продуктов, способные всего за несколько секунд превратить их в однородную пюрейную массу. Они незаменимы для приготовления пюре из овощей и фруктов, супов-пюре, паштетов и других смесей. Ранее для получения такого рода блюда выполнялся трудоёмкий процесс, включающий в себя измельчение продуктов в мясорубке или овощерезке и дальнейшую их протирку вручную с добавлением сока или молока. Бликсер совместил все этапы работы в одной операции.

Прорыв в области разработки и производства этого современного кухонного оборудования принадлежит французским инженерам. Компания Robot-Coupe принялась за изучение потребностей компании SODEXO, занимающейся приготовлением потёртой пищи в лечебных заведениях и домах престарелых. На основе полученных данных они создали функциональную, мощную и практичную машину, которую начали применять во многих сферах кулинарии.

Бликсеры — незаменимые устройства на кухне

Бликсер упрощает работу с жидкими и полужидкими продуктами. По сравнению с куттером, он обладает возможностью большей загрузки чаши и способностью к тонкому измельчению продуктов. Скорость оборотов самых младших моделей составляет 3000 об/мин, что в два раза выше скорости куттера. С помощью бликсера вы сможете достигнуть большей степени измельчения и сократить время на приготовление пищи. При необходимости обработки больших объёмов продуктов большие куттеры можно оснастить набором Bixer kit и превратить их в бликсеры. В набор входит нож бликсера и съёмный скребок.

Профессиональные бликсеры созданы как достойный ответ известным кухонным измельчителям. Они совместили в одном приборе функции миксера и блендера. В своём роде это универсальный прибор, при работе с которым не нужно тратить время и усилия на смену насадок. Острые ножи в один миг разделают овощи и фрукты до нужного вам состояния, поскольку степень измельчения можно регулировать.

С помощью бликсера вы сможете приготовить различные пюреобразные, жидкие и полужидкие блюда. Он будет незаменимым в приготовлении соусов, мясных паштетов и майонеза. Отлично справиться с измельчением зелени, фруктов, орехов и других продуктов.

Бликсеры для ресторана станут теми приспособлениями, которые расширят функциональность кухни, а также выгодно подчеркнут уровень заведения. Не менее важную роль сыграют бликсеры для кафе. С их помощью меню пополнится диетическими блюдами, для приготовления которых нужно дополнительное измельчение.

Секрет потрясающего эффекта работы данного устройства скрывается в конструкции ножей и высокой скорости их вращения.

Технические характеристики бликсеров:

  • высокая производительность;
  • выбор степени измельчения;
  • скорость вращения до 3000 об/мин;
  • несколько скоростных режимов;
  • регулируемая мощность от 0,7 до 1,3 кВт;
  • рабочее напряжение в 220В и 380В.

Стандартная комплектация включает в себя один нож с двумя лезвиями и специальный встроенный скребок. С его помощью, полученная в процессе работы однородная масса не остаётся на стенках, а безопасно снимается. При необходимости прибор доукомплектовывается двумя съёмными ножами с различными размером зубцов. Чаша из нержавеющей стали обеспечивает долговечность устройства. Её размер варьируется в зависимости от модели. Прозрачная поликарбонатная позволяет следить за процессом, контролируя каждый этап приготовления блюда. Корпус выполнен из пластика.

Мыть и хранить бликсер очень удобно, поскольку все части легко снимаются и поддаются гигиеничной обработке.

Каждый повар твёрдо знает одну простую истину: чем больше на кухне профессиональной техники, тем число открывшихся возможностей для создания сложных кулинарных шедевров заметно возрастает.