Печи для пиццы

НАЙДЕНО 99 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Печи для пиццы
Вид:
Сортировка
Печь для пиццы Apach AMS1 ECO. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Apach AMS1 ECO
В наличии
23 320 руб.
Печь для пиццы Itpizza MS1. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Itpizza MS1
В наличии
25 602 руб.
Печь для пиццы Apach AMS1. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Apach AMS1
В наличии
26 045 руб.
Печь для пиццы Gam B1. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Gam B1
уточняйте наличие
29 620 руб.
Печь для пиццы Itpizza MD1. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Itpizza MD1
В наличии
32 779 руб.
Печь для пиццы Gam MD 1. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Gam MD 1
уточняйте наличие
36 001 руб.
Печь для пиццы Apach AMS2 ECO. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Apach AMS2 ECO
В наличии
37 243 руб.
Печь для пиццы ПЭП-2. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы ПЭП-2
В наличии
40 303 руб.
Печь для пиццы Apach AMS2. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Apach AMS2
В наличии
41 814 руб.
Печь для пиццы Roller Grill PZ 430 S. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Roller Grill PZ 430 S
заказ 70 дней
44 183 руб.
Печь для пиццы Apach AMM4. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Apach AMM4
В наличии
47 028 руб.
Печь для пиццы Itpizza MS4. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Itpizza MS4
В наличии
47 813 руб.
Печь для пиццы ПЭП-4. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы ПЭП-4
В наличии
49 732 руб.
Печь для пиццы Itpizza MD1+1. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Itpizza MD1+1
В наличии
57 800 руб.
Печь для пиццы Gam MD 1+1. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Gam MD 1+1
В наличии
59 242 руб.
Печь для пиццы Gastrorag EPZ-4. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы Gastrorag EPZ-4
59 697 руб.
Печь для пиццы ПЭП-6-01. Печи для пиццы для кафе и ресторана - Индустрия кухни Печь для пиццы ПЭП-6-01
В наличии
60 825 руб.
Профессиональные печи для пиццы для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Печи для пиццы

Профессиональные печи для пиццы от Индустрия кухни

Приготовление пиццы в ресторане не превышает пяти минут. За это время тестовая основа должна в меру пропечься, а на поверхности краста должна появиться хрустящая, но эластичная корочка. По производительности и типу источника тепла профессиональные печи для изготовления пиццы делятся на следующие виды:

  • электрические;
  • газовые;
  • дровяные.

В электрических печах для пиццы высокая температура обеспечивается при помощи нагрева ТЭНов. В газовых устройствах эту функцию выполняют газовые горелки. Минимальное значение нагрева воздуха в камере составляет +300оС, что обеспечивает быструю обработку и качество приготовления блюда. Процесс тепловой обработки не должен занимать более пяти минут, чтоб ингредиенты не обуглились, а тесто осталось мягким и достаточно пропеклось.

Дровяная профессиональная печь для пиццы работает на дровах или угле. Температура тепловой обработки в ней гораздо выше, чем в электрических или газовых. Но благодаря такому показателю блюдо печется 1-2 минуты, то есть очень быстро. Особо выгодно покупать такую печь для изготовления натурального продукта, классической итальянской пиццы.

Подовые печи – более усовершенствованный вариант дровяных. Отличием служит то, что работают они от электричества и разогреваются гораздо быстрее. Их конструкция предполагает несколько ярусов, а процесс выпекания длится от 3 до 5 минут на специальном каменном поде. Ассортимент и цена печей для приготовления пиццы разные, что позволяет подобрать оптимальный вариант, отталкиваясь от потребностей заведения.

В конвейерной печи пицца готовится на основе теплообмена: заготовка блюда при помощи конвейера направляется в печь, где она обдувается потоками горячего воздуха. Время приготовления составляет от 3 до 5 минут непрерывного процесса. Результатом такого подхода является высокая производительность.

Важные критерии выбора печей для пиццы

Перед заказом профессионального оборудования для выпекания пиццы необходимо правильно подобрать две основные характеристики: мощность и объем камеры. В список дополнительных критериев выбора входит: максимальная температура нагрева, наличие смотрового окна и материал, из которого изготовлена печь.

Ассортимент нашей компании представлен широким выбором профессиональных печей для пиццы, которые могут иметь одну или две камеры. Модельный ряд представлен продукцией европейских производителей Италии и Франции: Fimar, Apach, Roller Grill, Itpizza, Gam, Ggf, Cuppone, Morrello Forni, Zanolli. Они устанавливаются на кухнях заведений, которые специализированы на приготовлении различных видов пиццы.

Сегодня можно купить промышленную печь для пиццы в кафе, ресторан, столовую, общепит. Её основное преимущество – простота эксплуатации, повару не требуется специальные навыки, чтоб работать с конвейером.

Нужны качественные печи для приготовления пиццы – выбирайте оборудование от надежного производителя!