Шкафы шоковой заморозки

НАЙДЕНО 19 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Шкафы шоковой заморозки
Вид:
Сортировка
Профессиональные шкафы шоковой заморозки для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Шкафы шоковой заморозки

Профессиональные шкафы шоковой заморозки от Индустрия кухни

Профессиональные шкафы шоковой заморозки используют для охлаждения и заморозки мяса, фруктов, овощей и других продуктов. Применяются в супермаркетах, ресторанах, кафе и прочих заведениях общественного питания. Это незаменимый атрибут для минипроизводств, фабрик-кухонь и фаст-фудов. Они обладают высокой холодопроизводительностью, что даёт им очевидное преимущество перед другим оборудованием для холодного хранения. Агрегат сохраняет полезные свойства продуктов в течение длительного времени без нарушения гигиенических норм и даёт возможность безопасно замораживать горячие блюда, температура которых составляет 90°С. Шкафы шоковой заморозки для кафе — единственный способ сохранить продукты в первозданном виде.

Быстрое охлаждение — необходимость для каждого ресторана

Диапазон температурных режимов находится в пределах от +90 до - 18°С. В зависимости от модели камера вмещает в себя от 3 до 20 уровней загрузки, которые позволяют разместить противни и гастроёмкости типа GN 1/1. Среднее время охлаждения содержимого камеры температурой в 90°С до +3°С составляет 90 минут. Для полной заморозки продукта с температурой 90°С до температуры -18°С требуется 240 минут.

Шкаф шоковой заморозки для общепита оборудован полиуретановой изоляцией высокой плотности. Отдельные агрегаты имеют открывающуюся защитную панель для очистки испарителя, а камера оборудована отверстием для избавления от конденсата. Последние модели оснащены LCD дисплеем и панелью управления, а также предусматривается загрузка данных с персонального компьютера.

Технические характеристики:

  • температурный режим +70…-18°С;
  • напряжение источника 220В и 380В;
  • вес до 195 кг;
  • мощность до 3,2 кВт;
  • количество уровней загрузки до 10.

Материалом для каркаса данного холодильного аппарата и его внутренней камеры служит нержавеющая сталь. Ножки большинства моделей и столешницы также стальные и регулируются по высоте.

В стандартную комплектацию шкафа входит термощуп для мгновенного определения температуры замороженного продукта.

Скорость охлаждения любого продукта важна для сохранения всех его вкусовых и качественных характеристик.

В ассортименте нашей компании представлены следующие производители: Apach, Sagi, Angelo Po, Irinox, Electrolux, Cooleq.

Приобретая оборудование в нашей компании, вы получите профессиональную консультацию, которая поможет определиться с правильной моделью для вашей кухни.

Наш сервисный центр предоставляет гарантийное обслуживание в течение 12 месяцев с момента покупки.