Расстоечные шкафы

НАЙДЕНО 61 ТОВАР В КАТЕГОРИИ Расстоечные шкафы
Вид:
Сортировка


Покупателей привлекает вкусная и ароматная выпечка. Первый фактор ее выбора – внешний вид изделия. Чтобы подготовить тесто для выпекания, необходимо соблюдать правильные условия его брожения. Кондитеры используют специализированное профессиональное оборудование, такое как расстоечный шкаф. Внутри этого прибора тесто не только проходит процесс брожения, также заготовка теряет плотность, увеличивает свой объем. Результат – пышное, красивое изделие для покупателей.

Каталог расстоечных шкафов

Профессиональные расстоечные шкафы для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Расстоечные шкафы

Основные характеристики расстоечного шкафа

Чтобы процесс расстойки прошел благоприятно, необходимо выдерживать температуру. Шкаф нагревается до 35-40 градусов, а также создается влажность до 75%. Это позволяет тесту принять нужную форму.

Расстоечный шкаф внешне похож на камеру. Изготавливается она из нержавеющей стали. В ней присутствуют два основных механизма:

  • нагрева воды;
  • управления процессом подготовки теста.

За счет их работы внутри образовывается влажность, необходимая для процесса брожения.

Где используется оборудование

Многие предприятия, магазины применяют их, чтобы хлебобулочные изделия были одновременно вкусными и красивыми. Увидеть такую технику можно в кафе и гостиницах, комбинатах и цехах, производящих хлебобулочные изделия. Также широко используются в гипермаркетах, которые продают свою выпечку.

Преимущества расстоечного шкафа

Благодаря системе увлажнения паром и возможности ее регулировки время подготовки заготовок меньше, чем без использования расстоечных шкафов. Они насыщают тесто углекислым газом, делая его воздушным и пышным.

Особенности покупки

Среди множества предложений необходимо выбрать подходящий вариант. Учитывайте особенности  расстоечного шкафа каждого производителя:

  • окупаемость;
  • совместимость с другим вашим оборудованием;
  • эффективность для производства;
  • габариты.

От каждого из параметров зависит цена и возможности аппарата. Существуют шкафы для неравномерной загрузки (до 200 кг) и профессиональные – для пекарен с высокой или средней загруженностью (до 500 кг).

Почему стоит купить шкаф у нас

Чтобы сделать правильный выбор, иногда необходима консультация менеджера. Вы можете уточнить параметры, задать вопросы по оборудованию, его совместимости. Мы предлагаем доступные цены, гарантию качества и большой ассортимент товара. 

Купить в Москве оборудование с доставкой и монтажом можно у нас. Также отправляем оборудование удобным для вас способом в другие регионы страны. А отзывы о расстоечных шкафах на нашем сайте только подтверждают качество предоставляемой продукции!