Конвекционные печи

НАЙДЕНО 106 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Конвекционные печи
Вид:
Сортировка

конвекционные печи 5 уровней | конвекционные печи 6 уровней | конвекционные печи 7 уровней | конвекционные печи 10 уровней | конвекционные печи 16 уровней | газовые | электрические

Самое надежное, удобное, экономичное и простое в использовании оборудование для приготовления выпечки или запеченных блюд на сегодняшний день – это конвекционная печь. Эти агрегаты незаменимы для ресторанов, супермаркетов, мини-пекарен, для кафе, кондитерских и многих других заведениях общепита.

Конвекционная печь Roller Grill FC260, фото № 2

Конвекционная печь Roller Grill FC260

В наличии
22 185 руб.
Конвекционная печь Unox XF 003, фото № 3

Конвекционная печь Unox XF 003

Под заказ
25 700 руб.
Конвекционная печь Unox XF 013, фото № 4

Конвекционная печь Unox XF 013

Под заказ
28 270 руб.
Конвекционная печь Unox XF 023, фото № 5

Конвекционная печь Unox XF 023

В наличии
30 326 руб.
Конвекционная печь Gastrorag YXD-EB-4F, фото № 6

Конвекционная печь Gastrorag YXD-EB-4F

Под заказ
31 118 руб.
Конвекционная печь Gastrorag YXD7571A, фото № 7

Конвекционная печь Gastrorag YXD7571A

В наличии
31 687 руб.
Конвекционная печь Apach AD44M ECO, фото № 10

Конвекционная печь Apach AD44M ECO

В наличии
33 211 руб.
Шкаф пекарский Gierre BRIO VER MULTI, фото № 11

Шкаф пекарский Gierre BRIO VER MULTI

В наличии
33 841 руб.
Шкаф пекарский Gierre BRIO VER FACILE, фото № 13

Шкаф пекарский Gierre BRIO VER FACILE

В наличии
35 037 руб.
Шкаф пекарский Gierre BRIO VER MULTI UM, фото № 14

Шкаф пекарский Gierre BRIO VER MULTI UM

В наличии
39 452 руб.
Конвекционная печь Unox XFT 113, фото № 15

Конвекционная печь Unox XFT 113

Под заказ
40 092 руб.
Печь конвекционная Garbin BRAVO-M, фото № 18

Печь конвекционная Garbin BRAVO-M

В наличии
42 538 руб.
Конвекционная печь Unox XFT 133, фото № 19

Конвекционная печь Unox XFT 133

В наличии
42 662 руб.
Печь конвекционная Smeg ALFA 43, фото № 20

Печь конвекционная Smeg ALFA 43

В наличии
45 348 руб.
Профессиональные конвекционные печи для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Конвекционные печи

Принцип работы конвекционных печей

В основе работы конвекционной печи лежит принцип равномерного распределения горячего воздуха по всему объему рабочей камеры (то есть конвекции). Нагревают воздух тэны (реже – газовые горелки), а распределяют его – специальные вентиляторы. Уровень температуры контролируется при помощи панели управления. Здесь же задается программа приготовления. В некоторых моделях конвекционных печей есть пароувлажнители, дающие возможность поддерживать внутри определенный уровень влажности. Это гарантирует, что приготавливаемые блюда не будут пересыхать.

Печи конвекционного типа имеют значительные преимущества перед печами другой конструкции:

позволяют готовить различные блюда без масла (жира),

ее можно использовать непрерывно,

на продуктах образуется румяная аппетитная корочка,

в готовых блюдах сохраняются все питательные и вкусовые свойства исходных продуктов,

на разогрев печи до рабочей температуры требуется минимум времени, благодаря чему сокращается расход электроэнергии.


Конвекционные печи на производстве

Фото №1. Конвекционные печи на производстве Фото №2. Конвекционные печи на производстве Фото №3. Конвекционные печи на производстве

Фото №4. Конвекционные печи на производстве Фото №5. Конвекционные печи на производстве Фото №6. Конвекционные печи на производстве


За счет равномерности нагрева сокращается время приготовления и экономится почти 40% расходуемых энергоресурсов, если сравнивать с печами без конвекции.

В рабочей камере конвекционной печи поддерживается температура от 50 до 300 градусов, что позволяет качественно и вкусно готовить в ней разнообразные блюда из:

теста – слоеного или дрожжевого

овощей

мяса

рыбы



Популярные бренды

                                 




Примеры конвекционных печей на фото

Фото №7. Конвекционные печи Фото №8. Конвекционные печи  Фото №9. Конвекционные печи Фото №10. Конвекционные печи

Фото №11. Конвекционные печи Фото №12. Конвекционные печи Фото №13. Конвекционные печи Фото №14. Конвекционные печи Фото №15. Конвекционные печи



Выбор определенной модели конвекционной печи зависит от многих параметров:

производительность
мощность
функционал – число программ, парогенератор и пр
количество уровней
управление – электромеханическое или электронное


В каталоге компании «Индустрия кухни» вы сможете подобрать подходящую вам модель конвекционной печи, параметры которой подходят для решения стоящих перед вами задач. Мы предлагаем широкий выбор разнообразных моделей от известных производителей по лучшим в Москве ценам. Для каждой из них характерно высокое качество, функциональность, надежность, долговечность даже при непрерывной эксплуатации в активном режиме.