Конвекционные печи

НАЙДЕНО 113 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Конвекционные печи
Вид:
Сортировка
Профессиональные конвекционные печи для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Конвекционные печи

Конвекционные печи от индустрия кухни

Предприятия общественного питания в качестве профессионального теплового оборудования используют конвекционные печи. Их применяют при работе с кондитерскими и хлебобулочными изделиями, а также для приготовления изделий из замороженного теста.

Принцип работы конвекционной печи

Сегодня можно купить конвекционную печь для выпечки хлеба, кондитерских и мясных изделий в виде духового шкафа, в котором равномерно распределяется горячий воздух. Конвекцию обеспечивает встроенный вентилятор. Его работа заключается в равномерном поддержании температурного режима во всем внутреннем объеме. Это обеспечивает равномерное пропекание блюда.

Конвекция помогает наиболее быстро достичь нужной температуры, благодаря чему увеличивается производительность за счет сокращения время приготовления. Сегодня можно купить такое оборудование со встроенным пароувлажнителем внутри, что, безусловно, предотвращает пересушивание блюда. Такие модели идеально подходят для производства хлебобулочных изделий, защищая продукт от подгорания и высыхания. Данное тепловое оборудование является незаменимым при выпечке тортов и бисквитов. Конечно, цены на конвекционные печи для выпечки с подобными функциями стоят на порядок дороже. Соответственно и качество полученных изделий намного лучше.

Конструкция современных печей состоит из стеклянных дверец из двойного стекла, между которыми есть воздушная прослойка. Такое строение позволяет сократить потери тепла в момент приготовления и защитить повара от ожогов. В нашей компании представлены газовые и электрические конвекционные печи для выпечки различных объемов. В зависимости от потребностей вашей кухни можно купить модель с количеством уровней загрузки от 2 до 16 и рабочим напряжением от 220 до 380 В.

Многие печи представлены с функцией электронного программирования при помощи специальной панели задач. Выставляя нужное время и температуру тепловой обработки можно не отвлекаться на приготовление до момента готовности продукта. Как газовые, так и электрические конвекционные печи отличаются многофункциональностью. Они обладают прочной конструкцией, которая выдерживает производственные нагрузки профессиональной кухни.

Выбор конвекционной печи

Наша компания предлагает широкий выбор профессиональных конвекционных печей с различными техническими характеристиками. Здесь представлен ассортимент от надежных производителей Италии и Франции: Apach, Gierre, Unox, Roller Grill. Также вы можете подобрать индивидуальный вариант для выпечки, которая подойдет именно вашему ресторану или кафе. Для точного выбора на сайте представлен каталог с описанием и фото устройств.

Наша компания уверенна, что здесь вы найдете качественные печи конвекционного типа, с помощью которых оснастите свое заведение самым современным способом. Таким образом, возрастет производительность, и вы увеличите свою прибыль.