Информация о товаре
Расстоечный шкаф с увлажнением Vortmax VSS 8V используется в сфере общественного питания для расстойки теста перед его выпечкой. В процессе расстойки тесто приобретает нужную пористость, становится в меру влажным и поднимается. Увлажнение осуществляется в ручном режиме.
Конструктивно предусмотрено 8 уровней. Расстояние между ними составляет 75 мм. Внутрь можно ставить противни, гастроемкости формата GN1/1 или 600x400 мм.
Управляется оборудование с помощью механической панели управления. Температурный режим расстоечного шкафа составляет от 0 до +60С. Через стеклянные дверцы удобно наблюдать за процессом расстойки.
Особенности и преимущества:
- вместимость 8хGN 1/1 (600х400 мм)
- расстояние между направляющими 75 мм
- механическая панель управления
- увлажнение в ручном режиме
- температура работы 0...+60С
- стеклянные дверцы
- подсветка
Характеристики
Артикул
6502
Бренд
Vortmax (Италия)
Количество уровней
8
Расстояние между направляющими (мм)
75
Температурный режим (°С)
0... +60
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
2
Вес (кг)
48
Габариты (мм) ДхГхВ
920x830x860
Количество устанавливаемых противней
8
Вместимость
8 х GN 1/1 (или 600х400)
Панель управления
Механическая
