Информация о товаре
Миксер планетарный Apach Bakery Line APL30P 3Ф нужен для замешивания теста, взбивания кремов, муссов, перемешивания соусов, паштетов. Особенность такого типа миксера в том, что вращение месильного органа происходит и по своей оси, и по окружности дежи. У этого миксера траверса фиксированная, а дежа съемная. Объем дежи составляет 30 литров. Этот аппарат рассчитан на работу с большими объемами продуктов.
Планетарный миксер может использоваться как в заведениях общественного питания, так и на пищевых производствах. Скорость работы агрегата регулируется электронным вариатором. На панели управления есть таймер, с помощью которого задается время работы. Установлен промышленный асинхронный трехфазный двигатель. Чтобы продлить срок службы двигателя, его редуктор установлен в масляную ванну. Дежа поднимается к месильному аппарату при помощи рычага.
Для безопасности персонала есть кнопка отключения, которая срабатывает при поднятии решетки над работающей дежой, опускании дежи с помощью рычага. Также спереди на панели есть кнопка экстренной остановки. Дежу сверху закрывает решетка из нержавеющей стали. Она предотвращает разбрызгивание продукта при замешивании. Эта модель сделана в напольном исполнении. Ножки регулируются по высоте.
В комплекте поставляются три насадки: лопатка, венчик, крюк. Это позволяет работать с продуктами разной консистенции, производить разнообразные операции. Густое тесто рекомендуется замешивать на скорости от 50 до 70 об/мин.
Особенности и преимущества:
- скорость вращения вокруг дежи 40-150 об/мин
- вокруг своей оси от 110 до 420 об/мин
- объем дежи 30 л
- фиксированная траверса
- в комплекте венчик, крюк, лопатка
- подключение к сети 380В