Паспорт
Производитель: Информация о товаре
Жарочная поверхность газовая ГАКО-90П (гладкая + рифленая поверхность) - оборудование для профессиональной кухни, предназначенное для жарки на открытой поверхности мяса, рыбы, овощей. Данная модель имеет одну комбинированную поверхность для жарки. Одна половина ее гладкая, другая - рифленая.
Конструкцией предусмотрены лотки для сбора жира, соков, выделяющихся в процессе приготовления. Гриль стоит на подставке с полкой. Егор можно использовать как самостоятельную единицу, так и в составе технологической линии. Подключается к газопроводу и к газовым баллонам со сжиженным газом.
Температура жарки регулируется в диапазоне от +100 до +350С. Регулировка осуществляется плавно при помощи регуляторов на передней панели. Есть функция газконтроля - если пламя гаснет, аппарат отключается.
С трех сторон жарочной поверхности есть бортики, которые препятствуют разбрызгиванию жира и не дают соскользнуть продуктам с поверхности при переворачивании.
Особенности и преимущества:
- комбинированная чугунная поверхность: 1/2 гладкая и 1/2 рифленая
- бортики
- температурный диапазон +100...+350С
- две зоны нагрева
- размер жарочной поверхности 834х703 мм
- жиросборник
- пьезорозжиг
- газ-контроль
- форсунка для подключения газовых баллонов
