Расстоечные шкафы

НАЙДЕНО 20 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Расстоечные шкафы
Вид:
Сортировка

8 уровней 12 уровней размер противня 600x400
Apach Unox Smeg Чувашторгтехника Garbin
Расстоечный шкаф Unox XL 415, фото № 1

Расстоечный шкаф Unox XL 415

Артикул: 02278
Модель: XL 415
Тип: Расстоечные шкафы
Количество уровней: 12
Под заказ
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196, фото № 2

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196

Артикул: 1585
Количество уровней: 16
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
Под заказ
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-435 (ПК), фото № 3

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-435 (ПК)

Артикул: 99979
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 435х330
Расстояние между направляющими (мм): 70
Ожидается
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193, фото № 4

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193

Артикул: 1584
Количество уровней: 13
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): до 60
Под заказ
Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01, фото № 5

Шкаф для расстойки теста Enteco Р-93-01

Артикул: 99970
Температурный режим (°С): 30…40
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,5
Под заказ
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У(ПК), фото № 6

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-530У(ПК)

Артикул: 99622
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 530х325 (GN 1/1)
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Ожидается
Расстоечный шкаф WLBake PF-133, фото № 7

Расстоечный шкаф WLBake PF-133

Артикул: 6503
Количество уровней: 10
Расстояние между направляющими (мм): 70
Температурный режим (°С): +15...+85
В наличии
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M, фото № 8

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15M

Артикул: 10272
Количество уровней: 5
Температурный режим (°С): +30... +85
Напряжение (В): 220
Ожидается
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15MWS, фото № 9

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT15MWS

Артикул: 10271
Количество уровней: 5
Температурный режим (°С): +30... +85
Напряжение (В): 220
Ожидается
Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-650У(ПК), фото № 10

Шкаф расстоечный Тулаторгтехника РТ-650У(ПК)

Артикул: 99978
Количество уровней: 8
Размер противня (мм): 530х650 (GN 2/1), 530х325 (GN1/1)
Расстояние между направляющими (мм): 70
Ожидается
Расстоечный шкаф с увлажнением Vortmax VSS 8V, фото № 11

Расстоечный шкаф с увлажнением Vortmax VSS 8V

Артикул: 6502
Количество уровней: 8
Расстояние между направляющими (мм): 75
Температурный режим (°С): 0... +60
Под заказ
Шкаф расстоечный Gierre LIEV 09, фото № 12

Шкаф расстоечный Gierre LIEV 09

Артикул: 02282
Модель: LIEV 09
Тип: Расстоечные шкафы
Количество уровней: 9
В наличии
Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы, фото № 13

Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы

Артикул: 99849
Температурный режим (°С): 30…45
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,6
Под заказ
Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 металлические дверцы, фото № 14

Шкаф растоечный Восход ШРЭ-2.1 металлические дверцы

Артикул: 99850
Температурный режим (°С): 30…45
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,6
Под заказ
Шкаф расстоечный Smeg LEV 43RU, фото № 15

Шкаф расстоечный Smeg LEV 43RU

Артикул: 93957
Количество уровней: 10
Размер противня (мм): 435х320
Напряжение (В): 220
В наличии
Шкаф расстойный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы, в обрешетке, фото № 16

Шкаф расстойный Восход ШРЭ-2.1 стеклянные дверцы, в обрешетке

Артикул: 99848
Температурный режим (°С): 30…45
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,6
Под заказ
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193M, фото № 17

Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT193M

Артикул: 10299
Количество уровней: 13
Расстояние между направляющими (мм): 9,4
Температурный режим (°С): от 30 до 85
Ожидается
Шкаф для расстойки теста Enteco Р-94-01, фото № 18

Шкаф для расстойки теста Enteco Р-94-01

Артикул: 99969
Температурный режим (°С): 30…40
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1,5
Под заказ
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 1264, фото № 19

Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 1264

Артикул: 7213
Размер противня (мм): 600х400
Расстояние между направляющими (мм): 75
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Под заказ
Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823, фото № 20

Шкаф расстоечный Tecnoeka EKL 823

Артикул: 7214
Количество уровней: 8
Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь
Температурный режим (°С): +30...+60
В наличии
Профессиональные расстоечные шкафы для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Расстоечные шкафы

Основные характеристики расстоечного шкафа

Чтобы процесс расстойки прошел благоприятно, необходимо выдерживать температуру. Шкаф нагревается до 35-40 градусов, а также создается влажность до 75%. Это позволяет тесту принять нужную форму.

Расстоечный шкаф внешне похож на камеру. Изготавливается она из нержавеющей стали. В ней присутствуют два основных механизма:

  • нагрева воды;
  • управления процессом подготовки теста.

За счет их работы внутри образовывается влажность, необходимая для процесса брожения.

Где используется оборудование

Многие предприятия, магазины применяют их, чтобы хлебобулочные изделия были одновременно вкусными и красивыми. Увидеть такую технику можно в кафе и гостиницах, комбинатах и цехах, производящих хлебобулочные изделия. Также широко используются в гипермаркетах, которые продают свою выпечку.

Преимущества расстоечного шкафа

Благодаря системе увлажнения паром и возможности ее регулировки время подготовки заготовок меньше, чем без использования расстоечных шкафов. Они насыщают тесто углекислым газом, делая его воздушным и пышным.

Особенности покупки

Среди множества предложений необходимо выбрать подходящий вариант. Учитывайте особенности  расстоечного шкафа каждого производителя:

  • окупаемость;
  • совместимость с другим вашим оборудованием;
  • эффективность для производства;
  • габариты.

От каждого из параметров зависит цена и возможности аппарата. Существуют шкафы для неравномерной загрузки (до 200 кг) и профессиональные – для пекарен с высокой или средней загруженностью (до 500 кг).

Почему стоит купить шкаф у нас

Чтобы сделать правильный выбор, иногда необходима консультация менеджера. Вы можете уточнить параметры, задать вопросы по оборудованию, его совместимости. Мы предлагаем доступные цены, гарантию качества и большой ассортимент товара. 

Купить в Москве оборудование с доставкой и монтажом можно у нас. Также отправляем оборудование удобным для вас способом в другие регионы страны. А отзывы о расстоечных шкафах на нашем сайте только подтверждают качество предоставляемой продукции!

Другие категории: