Декларация о соответствии ЕАЭС
Производитель: Информация о товаре
Пароконвектомат Abat Мини ПКА 6-1/2В инжекционного типа компактный аппарат. Такое оборудование используют как в стационарных точках общепита, так и при выездном обслуживании. Идеален для небольших кафе, пекарен. Несмотря на небольшие размеры, сохранил в себе свойства и функции обычного пароконвектомата. Используется для готовки блюд посредством обработки паром, горячим воздухом как совместно, так и по отдельности. При такой тепловой обработке сохраняются витамины и полезные минеральные вещества. При этом пароконвектомат позволяет готовить одновременно разные блюда и их запахи не смешиваются. Идеально подходит для приготовления диетических, блюд для детского питания.
Парообразование происходит за счет впрыска воды на вентилятор. После чего вода попадает на нагретые воздушные ТЭНы. Такой пар называют "живым". Его состав аналогичен составу подаваемой воды. Уровень влажности можно устанавливать с шагом в 10%. Температура регулируется с точностью до +/- 5 градусов.
В дверце есть двойное термостойкое стекло, чтобы возможно было наблюдать за процессом приготовления. Конструкторы пароконвектомата подумали и о безопасности персонала. Двойное термостекло и двухходовой механизм открывания двери не дают персоналу получить ожоги . Внутренний объем освещается. Удобное и простое управление. Русифицированная мембранная панель находится спереди.
Камера и каркас прибора сделаны из нержавеющей стали. Внутри закругленные углы, чтобы можно было легко очистить камеру. Дверь закрывается очень легко, плотно прижимаясь к корпусу. Пароконвектомат позволяет записать до 110 пользовательских программ. В каждой программе может быть до 4 этапов. Влажность регулируется в диапазоне от 0 до 100 процентов.
Установлен вентилятор с реверсивным движением. Для сбора конденсата установлен лоток. В комплекте поставляется многоточечный температурный щуп. Можно готовить по таймеру, который выставляется на период от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
Режимы работы:
- конвекция (+30°С...+270° С);
- конвекция + пар (+30°С...+250° С);
- разогрев с паром (+30°С...+160° С);
- низкотемпературный пар (+30°С...+98° С);
- пар (+100° С).
Продолжительность работы аппарата задается с помощью таймера. До +240 в режиме сухого нагрева разогревается за 8 минут, до + 98С греется за 4 минуты.
Особенности и преимущества:
- камера и корпус из нержавеющей стали;
- инжекционный способ образования пара;
- дверь с двойным термостеклом;
- реверсивный вентилятор;
- вместимость: шесть уровней GN 1/2 (325x265 мм);
- таймер от 1 мин. до 9 часов 59 минут;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- 5 режимов работы и до 110 программ на 4 этапа каждая;
- подсветка камеры;
- температурный щуп в комплекте;
- лоток для конденсата.
Поставляется без гастроемкостей. Устанавливается на подставку ПК-8-02.
Позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами, чтобы ответить на все ваши вопросы.
"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.
Характеристики
Артикул
10148
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Габариты (мм) ДхГхВ
525х620(670)х710
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/2 ( 325х265 мм )
Программирование
110 программ
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
4,2
Вес (кг)
51
Количество уровней
6
Температурный режим (°С)
от 30 до 270
Наличие конвекции
Есть
Принцип парообразования
Инжекционный
Наличие термощупа
Есть
Количество тэнов
2
