Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 (нерж. лицевая панель)

Артикул 95493
Ожидается
337 345 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

Сертификат соответствия Паспорт Буклет "Пароконвектоматы" Руководство по эксплуатации

Информация о товаре

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 (нерж. лицевая панель) бойлерного типа используется для готовки блюд посредством обработки паром, горячим воздухом. Они могут воздействовать как по отдельности, так и совместно. При такой тепловой обработке сохраняются витамины и полезные минеральные вещества. При этом пароконвектомат позволяет готовить одновременно разные блюда и их запахи не смешиваются. Идеально подходит для приготовления диетических, блюд для детского питания, так как дает возможность готовить без использования жиров.

Парогенератор встроен. Пар в камере образуется за счет кипения воды в бойлере. Пар образуется чистый, без примесей, содержащихся в воде. Уровень влажности можно устанавливать с шагом в 10%. Температура регулируется с точностью до +/- 5 градусов.
В дверце есть двойное термостойкое стекло, чтобы возможно было наблюдать за процессом приготовления. Конструкторы пароконвектомата подумали и о безопасности персонала. Двойное термостекло и двухходовой механизм открывания двери не дают персоналу получить ожоги . Внутренний объем освещается. Удобное и простое управление. Русифицированная мембранная панель находится спереди.
Камера и лицевые панели аппарата сделаны из нержавеющей стали. Внутри закругленные углы, чтобы можно было легко очистить камеру. Дверь закрывается очень легко, плотно прижимаясь к корпусу. Пароконвектомат позволяет записать до 110 программ. В каждой программе может быть до 4 этапов. Влажность регулируется в диапазоне от 0 до 100 процентов. Установлен вентилятор с реверсивным движением. Вентилятор работает на 5 скоростях. Это нужно, чтобы иметь возможность готовить как мясо, так и блюда, нуждающиеся в деликатной обработке.
Режимы работы:
  1. конвекция (+30°С...+270° С);
  2. конвекция + пар (+30°С...+250° С);
  3. разогрев с паром (+30°С...+100° С);
  4. низкотемпературный пар (+35°С...+98° С);
  5. пар (+100° С).
Продолжительность работы аппарата задается с помощью таймера. До +240 в режиме сухого нагрева разогревается за 6 секунд, до + 98С греется за 8 секунд.

Особенности и преимущества:

  • лицевые панели облицовки выполнены из нержавеющей стали;
  • боковые, задняя панели и крыша из крашеного металла;
  • бойлерный тип парообразования;
  • реверсивный 5-скоростной вентилятор;
  • вместимость: 10 уровней GN 1/1 с возможностью использования GN 1/2, GN 1/3;
  • расстояние между уровнями 70 мм;
  • таймер до 9 часов 59 минут;
  • регулировка влажности от 0% до 100%;
  • максимальная температура +270С;
  • 5 режимов работы и до 110 программ;
  • подсветка камеры;
  • многоточечный температурный щуп;
  • лоток для конденсата;
  • ручной душ;
  • полуавтоматическая мойка с режимом "Пар";
  • вентилируемая дверь с двойным стеклом;
Поставляется без гастроемкостей. Устанавливается на подставку ПК-8-02.
Позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами, чтобы ответить на все ваши вопросы.
"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.

Характеристики

Артикул
95493
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Габариты (мм) ДхГхВ
840х840(905)х1055
Наличие душирующего устройства
Есть
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 (530х325 мм)
Программирование
110 программ
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
12,5
Вес (кг)
145
Количество уровней
10
Принцип парообразования
Бойлерный
Расстояние между направляющими (мм)
70
Количество тэнов парогенератора (шт)
3
Наличие термощупа
Есть
Количество тэнов
3