Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2

Артикул 28061
В наличии
365 000 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

Руководство по установке и подключению ПКА Руководство по эксплуатации Информационный буклет по линейке программируемых пароконвектоматов ПП Мойка пароконвектоматов Технические параметры

Информация о товаре

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 используется для готовки блюд посредством обработки паром, горячим воздухом. Они могут воздействовать как по отдельности, так и совместно. При такой тепловой обработке сохраняются витамины и полезные минеральные вещества. При этом пароконвектомат позволяет готовить одновременно разные блюда и их запахи не смешиваются. Идеально подходит для приготовления диетических, блюд для детского питания. Тип образования пара - работа встроенного парогенератора.

Такое оборудование используют в стационарных точках общепита высокой проходимости. Парогенератор встроен. В дверце есть двойное термостойкое стекло, чтобы возможно было наблюдать за процессом приготовления. Внутренне стекло открывается. Есть подсветка. Удобное и простое управление. Панель управления находится спереди.

Камера и каркас прибора сделаны из нержавеющей стали. Внутри закругленные углы, чтобы можно было легко очистить камеру. Дверь закрывается очень легко, плотно прижимаясь к корпусу. Пароконвектомат позволяет записать пользователю до 360 программ . В каждой программе может быть до 4 этапов. Данные можно перенести в пароконветомат с помощью USB-накопителя. Влажность регулируется в диапазоне от 0 до 100 процентов. Установлен вентилятор с реверсивным движением. Вентилятор работает на 5 скоростях. Это нужно, чтобы иметь возможность готовить как мясо, так и блюда, не нуждающиеся в сильной обработке.

Пароконвектомат может работать в 5 режимах. Это конвекция, конвекция + пар, разогрев, пар, низкотемпературный пар плюс работа в различных программах готовки. Продолжительность работы аппарата задается с помощью таймера. До +240 в режиме сухого нагрева разогревается за 6 секунд, до + 98С в режиме "Пар" греется за 8 секунд.

Особенности и преимущества:

  • камера и корпус из нержавеющей стали
  • парогенератор встроен
  • вместимость: десять уровней GN 1/1 с возможностью использования GN 1/2, GN 1/3
  • расстояние между уровнями 70 мм
  • таймер до 9 часов 59 минут
  • регулировка влажности до 100%
  • максимальная температура +270С
  • 12 режимов работы и 120 встроенных программ
  • 360 пользовательских программ до 4х этапов в каждой
  • подсветка камеры
  • температурный щуп в комплекте
  • лоток для конденсата
  • душ для мойки + функция автоматической мойки с 6 программами
  • вентилируемая дверь

 

Поставляется без гастроемкостей.

Характеристики

Артикул
28061
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Габариты (мм) ДхГхВ
840х800х1055
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 (530х325 мм)
Программирование
110 программ
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
12,5
Вес (кг)
145
Количество уровней
10
Принцип парообразования
Бойлерный
Расстояние между направляющими (мм)
70
Панель управления
Электронная