Пароконвектомат Apach AP5D

Артикул 67509
Под заказ
236 650 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.
Производитель: Apach (Италия)

Информация о товаре

Пароконвектомат Apach AP5D - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Эта модель подключается к электросети.

У этого конвектомата электронная панель управления. Предусмотрено 99 программ приготовления по 3 этапа в каждой. В аппарате установлены двухскоростные вентиляторы с автоматическим реверсом. Это дает возможность равномерно прогреть весь объем камеры и добиться качественного приготовления блюд.

Инжекторный тип пароувлажнения. В камере 5 уровней, куда вставляются противни или гастроемкости формата GN1/1 или 600х400 мм. Расстояние между уровнями составляет 70 мм.

Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки, углы закруглены. Встроена автоматическая мойка. Она позволяет очищать камеру печи с минимальным участием человека. Распашная дверца камеры сделана из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена галогеновая подсветка.

Снабжен функцией быстрого охлаждения камеры, предварительного нагрева. Есть функция Дельта Т: замер разницы между внешней и внутренней температурой продукта.

Особенности и преимущества:

  • вместимость 5хGN1/1
  • 99 программ по 3 этапа
  • автомойка
  • галогеновая подсветка
  • инжекторный тип подачи пара
  • вентиляторы с реверсом
  • термощуп и две гастроемкости GN1/1-20 в комплекте

Характеристики

Артикул
67509
Бренд
Apach (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
920х840х705
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 (530х325 мм)
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
10,8
Вес (кг)
90
Количество уровней
5
Температурный режим (°С)
260
Принцип парообразования
Инжекторный
Тип подключения
Электрические
Панель управления
Механическая