Пароконвектомат Apach AP6.23D compact

Артикул 2649
Под заказ
215 868 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.
Производитель: Apach (Италия)

Информация о товаре

Пароконвектомат Apach AP6.23D compact - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Эта модель подключается к электричеству. Это компактный аппарат, занимающий мало места на кухне и при этом производительный и многофункциональный.

У этого конвектомата цифровая панель управления на 99 прогграмм по 3 этапа. В аппарате установлены двухскоростные вентиляторы с реверсом. Это дает возможность равномерно прогреть весь объем камеры и добиться качественного приготовления блюд. Есть функция Дельта Т, которая позволяет измерять разницу между температурой снаружи и внутри продукта. Также имеются функции предварительного нагрева и охлаждения камеры. Уровень влажности устанавливается и регулируется вручную. Есть опция регулировки вытяжки пара.

В камере 6 уровней, куда вставляются противни или гастроемкости формата GN2/3. Если высота емкости до 40 мм включительно, поместится 6 штук. Если высота составляет 65 мм, то в камеру поместится 4 штуки.

Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена галогеновая подсветка камеры. У камеры закругленные углы. Это облегчает очистку и уход за ней.

Особенности и преимущества:

  • вместимость 6хGN 2/3
  • температура в камере +0...+260С
  • термощуп в комплекте
  • инжекторный тип подачи пара
  • двухскоростной вентилятор

Характеристики

Артикул
2649
Бренд
Apach (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
530х740х730
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
5,3
Вес (кг)
80