Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 TS

Информация о товаре

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 TS - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Такая модель подходит для средних кулинарий, точек общественного питания. В этой линейке оболрудования реализованы самые современные технологии. Это Airflowlogiс (специальная форма решетки вентилятора, геометрия камеры способствуют наилучшему обдуву воздухом); Drylogic(контроль уровня пара в камере, отвод лишнего пара через специальный клапан), Humilogic (в вентилятор встроены распыляющие форсунки, центробежное вращение вентилятора распределяет микрочастицы воды по всей камере). Есть режимы быстрого приготовления, полистатической выпечки и многоуровнего выпекания. Готовьте со вкусом с пароконвектоматами от итальянской компании Tecnoeka.

Для приготовления существуют широкие возможности. Пользователь может записать до 500 программ. Загрузить программы можно, используя съемный флеш-накопитель. Он подсоединяется к конвектомату через USВ-порт. В каждой программе возможно выделить 10 этапов. Есть 40 предустановленных рецептов. Если какие-то рецепты используются часто, поможет кнопка быстрого доступа. Пар подается автоматически. Уровень пароувлажнения можно регулировать, выбрав один из десяти уровней.

Габариты камеры рассчитаны на использование гастроемкостей формата GN1/1. Всего поместится 11 таких емкостей. Они в комплекте не поставляются.

Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки, углы закруглены. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Дверь фиксируется в четырех положениях от 30 до 180 градусов. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена подсветка камеры. Тип пароувлажнения - инжекторный. Осуществляется прямой впрыск воды. Управление оборудованием осуществляется при помощи панели touch screen.

Особенности и преимущества:

  • вместимость 11хGN1/1
  • подсветка
  • инжекторный тип парообразования
  • 500 программ по 10 этапов
  • 10 уровней подачи пара
  • температурный режим +30...+270С

 

В комплекте термощуп и автомойка.

Характеристики

Артикул
7198
Бренд
Tecnoeka (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
730x849x1130
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
15,4
Количество уровней
11
Температурный режим (°С)
30....270
Принцип парообразования
Инжекторный
Расстояние между направляющими (мм)
68
Вместимость
11 x GN 1/1
Панель управления
Сенсорная
Количество вентиляторов
2

Видео о товаре