Пароконвектомат Unox XV 813G

Артикул 93416
В наличии
333 543 руб.
Доставка из Москвы в город
– Стоимость расчета не включает обрешетку
– Стоимость указана с учетом Авто перевозки
– Стоимость может немного отличаться от конечного расчета транспортной компании.

Материалы для скачивания

Каталог оборудования Unox серии ChefLux Брошюка к пароконвектомату Unox XV 813G (на англ.)
Производитель: Unox (Италия)

Информация о товаре

Пароконвектомат Unox XV 813G предназначается для выпечки мучных изделий и используется в сфере общественного питания. Пароконвектомат относится к серии ChefLux. Время, температура, а также степень пароувлажнения регулируются механически. Поключается к газу! Можно использовать природный газ либо бутан. Прямые трубы теплообменника способствуют лучшему обогреву и распределению тепла в камере.

Можно выбрать один из трех режимов работы: конвекция (температура от +30С до +260С), конвекция и пар (+48С...+260С), а также предварительный разогрев до +260С. Для наилучшей циркуляции воздуха установлены несколько вентиляторов с двумя скоростями вращения и реверсивным движением.

Влажность в камере управляется с помощью двух технологий противоположного действия: Steam.Plus - ручная подача влажности и DRY.Plus - быстрое снижение уровня влажности в камере. Тип пароувлажнения - инжекторный.

Камера пароконвектомата сделана из нержавеющей стали. Внутренние углы закругленные для более простой и качественной очистки. Для контроля процесса выпечки внутренний объем камеры освещается светодиодными лампами.

Во время работы корпус и дверь снаружи не нагреваются. Дверь имеет ограничитель открывания на угол 60, 120 или 180 градусов. Дверные петли сделаны из самосмазывающегося технополимера, а замок двери из углеродного волокна. Направляющие для гастроемкостей сделаны из нержавеющей стали.

Особенности и преимущества:

  • три режима работы
  • используется природный газ, а также бутан
  • теплообменник с прямыми трубами
  • 12 уровней под гастроемкости GN1/1
  • подсветка камеры
  • 3 вентилятора с реверсом
  • механическая панель управления
  • инжекторное парообразование
  • ручная регулировка уровня влажности и температуры

 

За дополнительную плату совместно к пароконвектомату можно приобрести: душирующее устройство, систему фильтрации воды, набор для подключения к канализации

Характеристики

Артикул
93416
Бренд
Unox (Италия)
Габариты (мм) ДхГхВ
860х882х1464
Наличие душирующего устройства
Опционально
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1 (530х325 мм)
Программирование
Нет
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
1
Вес (кг)
134
Количество уровней
12
Температурный режим (°С)
+30... +260
Принцип парообразования
Инжекторный
Расстояние между направляющими (мм)
67
Газовая мощность (кВт)
20
Наличие автоматической мойки
Нет
Панель управления
Механическая
Пароувлажнение
Есть

Видео о товаре